Рецепт Зеленка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленка

Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 31 г
Укроп, свежий 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.5 ккал 1684 ккал 1.8% 6.1% 5708 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 9.8% 3455 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.1% 11200 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 6.1% 5615 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 27.1% 1250 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 13.6% 2523 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 355 мкг 900 мкг 39.4% 133.6% 254 г
бета Каротин 1.17 мг 5 мг 23.4% 79.3% 427 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 7.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 32.9% 1029 г
Витамин В4, холин 2.69 мг 500 мг 0.5% 1.7% 18587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 15.9% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 26.4% 1282 г
Витамин В9, фолаты 70.687 мкг 400 мкг 17.7% 60% 566 г
Витамин C, аскорбиновая 48.44 мг 90 мг 53.8% 182.4% 186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 13.2% 2564 г
Витамин Н, биотин 0.526 мкг 50 мкг 1.1% 3.7% 9506 г
Витамин К, филлохинон 97.6 мкг 120 мкг 81.3% 275.6% 123 г
Витамин РР, НЭ 0.9149 мг 20 мг 4.6% 15.6% 2186 г
Ниацин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.83 мг 2500 мг 18.3% 62% 546 г
Кальций, Ca 144.83 мг 1000 мг 14.5% 49.2% 690 г
Кремний, Si 2.925 мг 30 мг 9.8% 33.2% 1026 г
Магний, Mg 33.36 мг 400 мг 8.3% 28.1% 1199 г
Натрий, Na 31.17 мг 1300 мг 2.4% 8.1% 4171 г
Сера, S 28.4 мг 1000 мг 2.8% 9.5% 3521 г
Фосфор, P 42.6 мг 800 мг 5.3% 18% 1878 г
Хлор, Cl 33.92 мг 2300 мг 1.5% 5.1% 6781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.1 мкг ~
Бор, B 128.7 мкг ~
Ванадий, V 6.55 мкг ~
Железо, Fe 3.32 мг 18 мг 18.4% 62.4% 542 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 2% 17045 г
Кобальт, Co 4.094 мкг 10 мкг 40.9% 138.6% 244 г
Литий, Li 3.509 мкг ~
Марганец, Mn 0.6417 мг 2 мг 32.1% 108.8% 312 г
Медь, Cu 114.42 мкг 1000 мкг 11.4% 38.6% 874 г
Молибден, Mo 11.698 мкг 70 мкг 16.7% 56.6% 598 г
Никель, Ni 1.345 мкг ~
Рубидий, Rb 265 мкг ~
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 1.7% 18836 г
Стронций, Sr 14.62 мкг ~
Фтор, F 40.94 мкг 4000 мкг 1% 3.4% 9770 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 15.9% 2137 г
Цинк, Zn 0.5532 мг 12 мг 4.6% 15.6% 2169 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.333 г min 16.8 г 2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.331 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Зеленка составляет 29,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.5 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНКА

Зеленка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,4 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином B9 - 17,7 %, витамином C - 53,8 %, витамином K - 81,3 %, калием - 18,3 %, кальцием - 14,5 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 40,9 %, марганцем - 32,1 %, медью - 11,4 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен Зеленка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зеленка, калорийность 29,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги