Рецепт Эстерхази торт мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эстерхази торт мой

Яичный белок куриный 320 г
Сахар песок 200 г
Грецкий орех 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 90 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 200 г
Сахар песок 150 г
Яичный желток куриный 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 300 г
Сладости, белый шоколад 100 г
Шоколад горький 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эстерхази торт мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 388.8 ккал 1684 ккал 23.1% 5.9% 433 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 2.2% 1188 г
Жиры 26.7 г 56 г 47.7% 12.3% 210 г
Углеводы 31.1 г 219 г 14.2% 3.7% 704 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.3% 2000 г
Вода 34.3 г 2273 г 1.5% 0.4% 6627 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.1 мкг 900 мкг 19.7% 5.1% 508 г
Ретинол 0.162 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.5% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 2.9% 887 г
Витамин В4, холин 70.42 мг 500 мг 14.1% 3.6% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 2.5% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 1.9% 1399 г
Витамин В9, фолаты 13.173 мкг 400 мкг 3.3% 0.8% 3037 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 1.7% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.3% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.732 мкг 10 мкг 7.3% 1.9% 1366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.766 мг 15 мг 5.1% 1.3% 1958 г
Витамин Н, биотин 5.464 мкг 50 мкг 10.9% 2.8% 915 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.742 мг 20 мг 8.7% 2.2% 1148 г
Ниацин 0.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.62 мг 2500 мг 5.7% 1.5% 1765 г
Кальций, Ca 50.99 мг 1000 мг 5.1% 1.3% 1961 г
Кремний, Si 7.357 мг 30 мг 24.5% 6.3% 408 г
Магний, Mg 21.71 мг 400 мг 5.4% 1.4% 1842 г
Натрий, Na 52.89 мг 1300 мг 4.1% 1.1% 2458 г
Сера, S 69.23 мг 1000 мг 6.9% 1.8% 1444 г
Фосфор, P 108.1 мг 800 мг 13.5% 3.5% 740 г
Хлор, Cl 58.6 мг 2300 мг 2.5% 0.6% 3925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 8.87 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 1.3% 1954 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 0.8% 3112 г
Кобальт, Co 2.61 мкг 10 мкг 26.1% 6.7% 383 г
Литий, Li 0.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.2638 мг 2 мг 13.2% 3.4% 758 г
Медь, Cu 91.72 мкг 1000 мкг 9.2% 2.4% 1090 г
Молибден, Mo 3.209 мкг 70 мкг 4.6% 1.2% 2181 г
Никель, Ni 22.737 мкг ~
Олово, Sn 1.83 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 8.732 мкг 55 мкг 15.9% 4.1% 630 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Титан, Ti 1.66 мкг ~
Фтор, F 85.61 мкг 4000 мкг 2.1% 0.5% 4672 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 0.7% 3521 г
Цинк, Zn 0.6821 мг 12 мг 5.7% 1.5% 1759 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.795 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.687 г ~
6:0 Капроновая 0.157 г ~
8:0 Каприловая 0.135 г ~
10:0 Каприновая 0.351 г ~
12:0 Лауриновая 0.47 г ~
14:0 Миристиновая 1.505 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.391 г ~
18:0 Стеариновая 2.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.9 г min 16.8 г 47% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.15 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.538 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.904 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.131 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.286 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.591 г от 11.2 до 20.6 г 49.9% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.864 г ~

Энергетическая ценность Эстерхази торт мой составляет 388,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 388.8 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 26.7 г -%
Углеводы 31.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 34.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭСТЕРХАЗИ ТОРТ МОЙ

Эстерхази торт мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 14,1 %, кремнием - 24,5 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 13,2 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Эстерхази торт мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эстерхази торт мой, калорийность 388,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эстерхази торт мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы