Рецепт Дрожжевые русские блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дрожжевые русские блины

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	450 г
Сахар рафинад	15 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	20 г
Яйцо куриное (Жарка)	60 г
Соль с пониженным содержанием натрия	10 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка)	400 г
Вода	300 г
Подсолнечное масло	20 г

Способ приготовления

Столовая ложка сахара. На полкило теста пол пакетика дрожжей, стандартные САФ Сначала готовим опару - смешиваем муку с дрожжами и заливаем молоком. Тесто поднимается, только после этого добавляем все остальное замешиваем, воду добавляем в последнюю очередь, чтобы водой регулировать необходимую консистенцию теста. Сахар добавлять после ферментации муки. Молоко комнатной температуры или чуть ниже., Чем дольше доходит тесто, тем лучше будет вкус. Можно даже в прохладное место.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дрожжевые русские блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.6 ккал	1684 ккал	11.7%	6%	857 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	4%	1267 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	4.7%	1077 г
Углеводы	31.4 г	219 г	14.3%	7.3%	697 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	3.6%	1429 г
Вода	59.8 г	2273 г	2.6%	1.3%	3801 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.3 мкг	900 мкг	3.3%	1.7%	3072 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	2.8%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	2.6%	1915 г
Витамин В4, холин	41.62 мг	500 мг	8.3%	4.2%	1201 г
Витамин В5, пантотеновая	0.324 мг	5 мг	6.5%	3.3%	1543 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	2.3%	2247 г
Витамин В9, фолаты	11.006 мкг	400 мкг	2.8%	1.4%	3634 г
Витамин В12, кобаламин	0.173 мкг	3 мкг	5.8%	3%	1734 г
Витамин C, аскорбиновая	0.24 мг	90 мг	0.3%	0.2%	37500 г
Витамин D, кальциферол	0.152 мкг	10 мкг	1.5%	0.8%	6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.476 мг	15 мг	9.8%	5%	1016 г
Витамин Н, биотин	3.048 мкг	50 мкг	6.1%	3.1%	1640 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.6883 мг	20 мг	8.4%	4.3%	1185 г
Ниацин	0.555 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.91 мг	2500 мг	9.6%	4.9%	1038 г
Кальций, Ca	56.77 мг	1000 мг	5.7%	2.9%	1761 г
Кремний, Si	1.615 мг	30 мг	5.4%	2.7%	1858 г
Магний, Mg	16.75 мг	400 мг	4.2%	2.1%	2388 г
Натрий, Na	279.73 мг	1300 мг	21.5%	10.9%	465 г
Сера, S	49.84 мг	1000 мг	5%	2.5%	2006 г
Фосфор, P	78.4 мг	800 мг	9.8%	5%	1020 г
Хлор, Cl	614.95 мг	2300 мг	26.7%	13.6%	374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	441.5 мкг	~
Бор, B	14.9 мкг	~
Ванадий, V	36.34 мкг	~
Железо, Fe	0.693 мг	18 мг	3.9%	2%	2597 г
Йод, I	40.36 мкг	150 мкг	26.9%	13.7%	372 г
Кобальт, Co	1.643 мкг	10 мкг	16.4%	8.3%	609 г
Марганец, Mn	0.2367 мг	2 мг	11.8%	6%	845 г
Медь, Cu	52.8 мкг	1000 мкг	5.3%	2.7%	1894 г
Молибден, Mo	8.617 мкг	70 мкг	12.3%	6.3%	812 г
Никель, Ni	0.888 мкг	~
Олово, Sn	6.67 мкг	~
Селен, Se	4.295 мкг	55 мкг	7.8%	4%	1281 г
Стронций, Sr	5.97 мкг	~
Титан, Ti	4.44 мкг	~
Фтор, F	47.1 мкг	4000 мкг	1.2%	0.6%	8493 г
Хром, Cr	1.82 мкг	50 мкг	3.6%	1.8%	2747 г
Цинк, Zn	0.5053 мг	12 мг	4.2%	2.1%	2375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.412 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.007 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.062 г	~
Лизин	0.051 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.041 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.065 г	~
Заменимые аминокислоты	0.009 г	~
Аланин	0.04 г	~
Аспарагиновая кислота	0.07 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.102 г	~
Пролин	0.023 г	~
Серин	0.053 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.32 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.738 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.05 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.028 г	~
12:0 Лауриновая	0.032 г	~
14:0 Миристиновая	0.151 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.644 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.253 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.386 г	min 16.8 г	8.3%	4.2%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.375 г	от 11.2 до 20.6 г	12.3%	6.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.196 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Дрожжевые русские блины составляет 196,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196.6 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	31.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	59.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДРОЖЖЕВЫЕ РУССКИЕ БЛИНЫ

Дрожжевые русские блины богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 26,7 %, йодом - 26,9 %, кобальтом - 16,4 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Дрожжевые русские блины

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Дрожжевые русские блины, калорийность 196,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дрожжевые русские блины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные кето куличи

Суп со свининой и грибами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе