Рецепт Рагу из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из овощей

Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Оливковое масло 20 г
Морковь (Тушение) 50 г
Брокколи (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1931 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.3% 3455 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.4% 1098 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 4.1% 2772 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 14.3% 800 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.1% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 371.4 мкг 900 мкг 41.3% 47.4% 242 г
альфа Каротин 6.112 мкг ~
бета Каротин 2.268 мг 5 мг 45.4% 52.1% 220 г
бета Криптоксантин 0.244 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 343.032 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.2% 2222 г
Витамин В4, холин 10.86 мг 500 мг 2.2% 2.5% 4604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 6.7% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 15.5% 743 г
Витамин В9, фолаты 12.6 мкг 400 мкг 3.2% 3.7% 3175 г
Витамин C, аскорбиновая 69.63 мг 90 мг 77.4% 88.8% 129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.204 мг 15 мг 8% 9.2% 1246 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.395 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12658 г
Витамин К, филлохинон 30.7 мкг 120 мкг 25.6% 29.4% 391 г
Витамин РР, НЭ 0.8758 мг 20 мг 4.4% 5% 2284 г
Ниацин 0.575 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.98 мг 2500 мг 8.9% 10.2% 1121 г
Кальций, Ca 37.28 мг 1000 мг 3.7% 4.2% 2682 г
Кремний, Si 26.025 мг 30 мг 86.8% 99.5% 115 г
Магний, Mg 17.11 мг 400 мг 4.3% 4.9% 2338 г
Натрий, Na 13.14 мг 1300 мг 1% 1.1% 9893 г
Сера, S 31.18 мг 1000 мг 3.1% 3.6% 3207 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 6.9% 1667 г
Хлор, Cl 19.42 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 11843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279 мкг ~
Бор, B 112.1 мкг ~
Ванадий, V 11.16 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 4.9% 2332 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 2.9% 4076 г
Кобальт, Co 3.251 мкг 10 мкг 32.5% 37.3% 308 г
Литий, Li 20.002 мкг ~
Марганец, Mn 0.2466 мг 2 мг 12.3% 14.1% 811 г
Медь, Cu 94.55 мкг 1000 мкг 9.5% 10.9% 1058 г
Молибден, Mo 4.978 мкг 70 мкг 7.1% 8.1% 1406 г
Никель, Ni 5.435 мкг ~
Рубидий, Rb 111.5 мкг ~
Селен, Se 1.431 мкг 55 мкг 2.6% 3% 3843 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 16.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24024 г
Хром, Cr 6.31 мкг 50 мкг 12.6% 14.4% 792 г
Цинк, Zn 0.602 мг 12 мг 5% 5.7% 1993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.89 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.651 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.278 г min 16.8 г 19.5% 22.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.181 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.671 г от 11.2 до 20.6 г 6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Рагу из овощей составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

Рагу из овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,3 %, бэта-каротином - 45,4 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 77,4 %, витамином K - 25,6 %, кремнием - 86,8 %, кобальтом - 32,5 %, марганцем - 12,3 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Рагу из овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из овощей, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы