Рецепт Салат из квашеной капусты с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из квашеной капусты с фасолью

Капуста белокочанная, квашеная 295 г
Укроп 31 г
Петрушка свежая 20 г
Лук зеленый (перо) 70 г
Фасоль пинто (пёстрая), зрелая, вареная, с солью 350 г
Льняное масло холодного отжима 7 г
Подсолнечное масло 8 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из квашеной капусты с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.9 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1793 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7% 1520 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.4% 2435 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 4.6% 2305 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 26.6% 400 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.5% 3019 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.8 мкг 900 мкг 9.3% 9.9% 1074 г
бета Каротин 0.504 мг 5 мг 10.1% 10.8% 992 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.9% 3673 г
Витамин В4, холин 5.16 мг 500 мг 1% 1.1% 9690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 3.2% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 9.4% 1143 г
Витамин В9, фолаты 91.065 мкг 400 мкг 22.8% 24.3% 439 г
Витамин C, аскорбиновая 22.05 мг 90 мг 24.5% 26.1% 408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.11 мг 15 мг 7.4% 7.9% 1351 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.256 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47170 г
Витамин К, филлохинон 65.6 мкг 120 мкг 54.7% 58.3% 183 г
Витамин РР, НЭ 0.5073 мг 20 мг 2.5% 2.7% 3942 г
Ниацин 0.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.44 мг 2500 мг 14.5% 15.4% 688 г
Кальций, Ca 64.78 мг 1000 мг 6.5% 6.9% 1544 г
Кремний, Si 0.89 мг 30 мг 3% 3.2% 3371 г
Магний, Mg 34.94 мг 400 мг 8.7% 9.3% 1145 г
Натрий, Na 704.72 мг 1300 мг 54.2% 57.7% 184 г
Сера, S 48.94 мг 1000 мг 4.9% 5.2% 2043 г
Фосфор, P 86 мг 800 мг 10.8% 11.5% 930 г
Хлор, Cl 390.9 мг 2300 мг 17% 18.1% 588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.3 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 1.97 мкг ~
Железо, Fe 1.375 мг 18 мг 7.6% 8.1% 1309 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Кобальт, Co 0.957 мкг 10 мкг 9.6% 10.2% 1045 г
Литий, Li 1.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.3317 мг 2 мг 16.6% 17.7% 603 г
Медь, Cu 153.02 мкг 1000 мкг 15.3% 16.3% 654 г
Молибден, Mo 2.694 мкг 70 мкг 3.8% 4% 2598 г
Никель, Ni 0.684 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 3.14 мкг 55 мкг 5.7% 6.1% 1752 г
Стронций, Sr 5.95 мкг ~
Фтор, F 15.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25924 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2.8% 3817 г
Цинк, Zn 0.602 мг 12 мг 5% 5.3% 1993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.827 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.056 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.448 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.565 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 59.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.873 мг ~
Стигмастерол 0.267 мг ~
бета Ситостерол 3.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.156 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.454 г min 16.8 г 2.7% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.452 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.163 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.35 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.771 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.524 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.475 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат из квашеной капусты с фасолью составляет 93,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.9 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ФАСОЛЬЮ

Салат из квашеной капусты с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 22,8 %, витамином C - 24,5 %, витамином K - 54,7 %, калием - 14,5 %, хлором - 17 %, марганцем - 16,6 %, медью - 15,3 %

Чем полезен Салат из квашеной капусты с фасолью

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из квашеной капусты с фасолью, калорийность 93,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из квашеной капусты с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги