Рецепт Котлеты рыбные низкоуглеводные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные низкоуглеводные

Хек (Жарка котлеты) 1460 г
Лук репчатый (Запекание) 300 г
Чеснок, сырой 15 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 2 г
Специи 5 г
Кориандр, семена 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 330 г
Сметана 36% жирности 200 г
Йогурт 10% Турецкий Яготинский 200 г
Укроп (Запекание) 20 г
Кокосовое масло нерафинированное 150 г
Способ приготовления

1. Перекрутить в мясорубке лук, чеснок, филе рыбы (в последнюю очередь - так останутся косточки в мясорубке). 2. Добавить соль, специи, яйца, сметану, зелень, вымешать фарш. Оставить минимум на час в холодильнике. 3. Жарить на кокосовом масле как толстые оладьи, выкладывая ложкой. Если фарш получился густоват, формировать руками как котлетки. *кастр. 913 **Получились хорошо, формировала руками. В следующий раз попробовать добавить в фарш сало и вместо йогурта - только сметану.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные низкоуглеводные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.8 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 9.5% 481 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 13% 350 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.5% 8423 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.2% 3696 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.6 мкг 900 мкг 10.7% 4.9% 932 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6329 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.357 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.1% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 4.6% 978 г
Витамин В4, холин 56.7 мг 500 мг 11.3% 5.1% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 2.6% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 8.182 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4889 г
Витамин В12, кобаламин 1.94 мкг 3 мкг 64.7% 29.4% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5488 г
Витамин D, кальциферол 1.241 мкг 10 мкг 12.4% 5.6% 806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.847 мг 15 мг 5.6% 2.5% 1771 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.806 мкг 50 мкг 9.6% 4.4% 1040 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.94 мг 20 мг 19.7% 9% 508 г
Ниацин 1.034 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.91 мг 2500 мг 13.6% 6.2% 735 г
Кальций, Ca 70.51 мг 1000 мг 7.1% 3.2% 1418 г
Кремний, Si 0.724 мг 30 мг 2.4% 1.1% 4144 г
Магний, Mg 34.4 мг 400 мг 8.6% 3.9% 1163 г
Натрий, Na 514.55 мг 1300 мг 39.6% 18% 253 г
Сера, S 196.87 мг 1000 мг 19.7% 9% 508 г
Фосфор, P 242.8 мг 800 мг 30.4% 13.8% 329 г
Хлор, Cl 815.57 мг 2300 мг 35.5% 16.2% 282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.7 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.246 мг 18 мг 6.9% 3.1% 1445 г
Йод, I 48.64 мкг 150 мкг 32.4% 14.7% 308 г
Кобальт, Co 17.994 мкг 10 мкг 179.9% 81.8% 56 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.1673 мг 2 мг 8.4% 3.8% 1195 г
Медь, Cu 143.08 мкг 1000 мкг 14.3% 6.5% 699 г
Молибден, Mo 5.976 мкг 70 мкг 8.5% 3.9% 1171 г
Никель, Ni 5.926 мкг ~
Рубидий, Rb 67.6 мкг ~
Селен, Se 5.5 мкг 55 мкг 10% 4.5% 1000 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 560.83 мкг 4000 мкг 14% 6.4% 713 г
Хром, Cr 44 мкг 50 мкг 88% 40% 114 г
Цинк, Zn 1.08 мг 12 мг 9% 4.1% 1111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.041 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.618 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.161 г ~
Лизин 1.395 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.808 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 1.054 г ~
Аспарагиновая кислота 1.658 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 2.089 г ~
Пролин 0.752 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.126 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.679 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.374 г min 16.8 г 14.1% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.024 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.305 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные низкоуглеводные составляет 219,8 кКал.

  • Порция = 46 гр (101.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.8 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ

Котлеты рыбные низкоуглеводные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B12 - 64,7 %, витамином D - 12,4 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 13,6 %, фосфором - 30,4 %, хлором - 35,5 %, йодом - 32,4 %, кобальтом - 179,9 %, медью - 14,3 %, фтором - 14 %, хромом - 88 %

Чем полезен Котлеты рыбные низкоуглеводные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные низкоуглеводные, калорийность 219,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные низкоуглеводные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги