Рецепт Рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная запеканка

Цветная капуста (Запекание) 200 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лосось атлантический (семга) (Запекание) 400 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кокосовое Молоко 60% [Aroy-D] 80 г
Горчица столовая 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 5 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.9 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 860 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 8.6% 594 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 13.8% 371 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.5% 3372 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.5 мкг 900 мкг 10.1% 5.2% 994 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 0.565 мкг ~
бета Каротин 0.249 мг 5 мг 5% 2.6% 2008 г
бета Криптоксантин 3.171 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.579 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 5% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 4.7% 1091 г
Витамин В4, холин 40.58 мг 500 мг 8.1% 4.1% 1232 г
Витамин В5, пантотеновая 1.086 мг 5 мг 21.7% 11.1% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 11.7% 437 г
Витамин В9, фолаты 16.92 мкг 400 мкг 4.2% 2.1% 2364 г
Витамин В12, кобаламин 1.733 мкг 3 мкг 57.8% 29.5% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 14.95 мг 90 мг 16.6% 8.5% 602 г
Витамин D, кальциферол 3.807 мкг 10 мкг 38.1% 19.4% 263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.597 мг 15 мг 10.6% 5.4% 939 г
Витамин Н, биотин 0.418 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 11962 г
Витамин К, филлохинон 38.3 мкг 120 мкг 31.9% 16.3% 313 г
Витамин РР, НЭ 5.4266 мг 20 мг 27.1% 13.8% 369 г
Ниацин 3.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.51 мг 2500 мг 13% 6.6% 768 г
Кальций, Ca 35.09 мг 1000 мг 3.5% 1.8% 2850 г
Кремний, Si 5.234 мг 30 мг 17.4% 8.9% 573 г
Магний, Mg 25.61 мг 400 мг 6.4% 3.3% 1562 г
Натрий, Na 352 мг 1300 мг 27.1% 13.8% 369 г
Сера, S 123.12 мг 1000 мг 12.3% 6.3% 812 г
Фосфор, P 151.2 мг 800 мг 18.9% 9.6% 529 г
Хлор, Cl 471.81 мг 2300 мг 20.5% 10.5% 487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.1 мкг ~
Бор, B 114.3 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 3.3% 1550 г
Йод, I 14.59 мкг 150 мкг 9.7% 5% 1028 г
Кобальт, Co 11.664 мкг 10 мкг 116.6% 59.5% 86 г
Литий, Li 0.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 2.5% 2028 г
Медь, Cu 173.23 мкг 1000 мкг 17.3% 8.8% 577 г
Молибден, Mo 5.074 мкг 70 мкг 7.2% 3.7% 1380 г
Никель, Ni 5.676 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 16.522 мкг 55 мкг 30% 15.3% 333 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 249.85 мкг 4000 мкг 6.2% 3.2% 1601 г
Хром, Cr 32.09 мкг 50 мкг 64.2% 32.8% 156 г
Цинк, Zn 0.5091 мг 12 мг 4.2% 2.1% 2357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.557 мг ~
Стигмастерол 0.047 мг ~
бета Ситостерол 3.328 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.507 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.736 г ~
18:0 Стеариновая 0.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.838 г min 16.8 г 28.8% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.932 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.376 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.427 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 195,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.9 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B12 - 57,8 %, витамином C - 16,6 %, витамином D - 38,1 %, витамином K - 31,9 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 13 %, кремнием - 17,4 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 20,5 %, кобальтом - 116,6 %, медью - 17,3 %, селеном - 30 %, хромом - 64,2 %

Чем полезен Рыбная запеканка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная запеканка, калорийность 195,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги