Рецепт Яичница 18,03,21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница 18,03,21

Яйцо куриное (Жарка) 58.62 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 3.92 г
Черная соль 0.26 г
Куркума, молотая 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница 18,03,21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.8 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 8.6% 539 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 14.4% 320 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3454 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292.1 мкг 900 мкг 32.5% 15% 308 г
Ретинол 0.306 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.495 мг 1.8 мг 27.5% 12.7% 364 г
Витамин В4, холин 265.18 мг 500 мг 53% 24.4% 189 г
Витамин В5, пантотеновая 1.442 мг 5 мг 28.8% 13.3% 347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 3.6% 1290 г
Витамин В9, фолаты 7.742 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5167 г
Витамин В12, кобаламин 0.588 мкг 3 мкг 19.6% 9% 510 г
Витамин D, кальциферол 2.408 мкг 10 мкг 24.1% 11.1% 415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.704 мг 15 мг 4.7% 2.2% 2131 г
Витамин Н, биотин 22.342 мкг 50 мкг 44.7% 20.6% 224 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.9964 мг 20 мг 20% 9.2% 500 г
Ниацин 0.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.73 мг 2500 мг 6.3% 2.9% 1585 г
Кальций, Ca 62.65 мг 1000 мг 6.3% 2.9% 1596 г
Магний, Mg 13.36 мг 400 мг 3.3% 1.5% 2994 г
Натрий, Na 149.48 мг 1300 мг 11.5% 5.3% 870 г
Сера, S 195.25 мг 1000 мг 19.5% 9% 512 г
Фосфор, P 214.6 мг 800 мг 26.8% 12.4% 373 г
Хлор, Cl 172.54 мг 2300 мг 7.5% 3.5% 1333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.819 мг 18 мг 15.7% 7.2% 639 г
Йод, I 18.89 мкг 150 мкг 12.6% 5.8% 794 г
Кобальт, Co 11.06 мкг 10 мкг 110.6% 51% 90 г
Марганец, Mn 0.0325 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6154 г
Медь, Cu 92.24 мкг 1000 мкг 9.2% 4.2% 1084 г
Молибден, Mo 6.636 мкг 70 мкг 9.5% 4.4% 1055 г
Селен, Se 31.994 мкг 55 мкг 58.2% 26.8% 172 г
Фтор, F 61.04 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6553 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 4.1% 1131 г
Цинк, Zn 1.2391 мг 12 мг 10.3% 4.8% 968 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.876 г ~
Валин 0.855 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 0.999 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.799 г ~
Треонин 0.678 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.722 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.256 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.788 г ~
Аспарагиновая кислота 1.365 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 1.968 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 1.033 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.322 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 611.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.199 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.127 г ~
14:0 Миристиновая 0.631 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.854 г min 16.8 г 40.8% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.603 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.487 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Яичница 18,03,21 составляет 216,8 кКал.

  • Порция = 53 гр (114.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.8 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА 18,03,21

Яичница 18,03,21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,5 %, витамином B2 - 27,5 %, холином - 53 %, витамином B5 - 28,8 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином D - 24,1 %, витамином H - 44,7 %, витамином PP - 20 %, фосфором - 26,8 %, железом - 15,7 %, йодом - 12,6 %, кобальтом - 110,6 %, селеном - 58,2 %

Чем полезен Яичница 18,03,21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница 18,03,21, калорийность 216,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница 18,03,21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы