Рецепт Ризотто из бургура с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто из бургура с морепродуктами

Булгур, крупа 200 г
Чеснок 3 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 5 г
Кальмар, все виды, сырой 83 г
Мидии 104 г
Креветка сырая 82 г
Оливковое масло 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Бульон куриный 827 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто из бургура с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.3% 1206 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.2% 918 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4.1% 1856 г
Углеводы (общие) 13.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.8% 1111 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3118 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6164 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9259 г
Лютеин + Зеаксантин 32.389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.4% 1731 г
Витамин В4, холин 18.55 мг 500 мг 3.7% 2.8% 2695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.3% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.6% 2083 г
Витамин В9, фолаты 10.944 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3655 г
Витамин В12, кобаламин 0.98 мкг 3 мкг 32.7% 24.7% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 1.5% 5114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.78 мг 15 мг 5.2% 3.9% 1923 г
Витамин Н, биотин 0.004 мкг 50 мкг 1250000 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 6.1% 1237 г
Витамин РР, НЭ 2.116 мг 20 мг 10.6% 8% 945 г
Ниацин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.62 мг 2500 мг 7.3% 5.5% 1377 г
Кальций, Ca 19.79 мг 1000 мг 2% 1.5% 5053 г
Кремний, Si 0.071 мг 30 мг 0.2% 0.2% 42254 г
Магний, Mg 33.31 мг 400 мг 8.3% 6.3% 1201 г
Натрий, Na 175.89 мг 1300 мг 13.5% 10.2% 739 г
Сера, S 63.47 мг 1000 мг 6.3% 4.8% 1576 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 9.7% 780 г
Хлор, Cl 87.26 мг 2300 мг 3.8% 2.9% 2636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.2 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 3.6% 2145 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12346 г
Литий, Li 0.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.7118 мг 2 мг 35.6% 26.9% 281 г
Медь, Cu 226.58 мкг 1000 мкг 22.7% 17.2% 441 г
Молибден, Mo 0.247 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 28340 г
Никель, Ni 0.114 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 7.751 мкг 55 мкг 14.1% 10.7% 710 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 0.98 мкг 4000 мкг 408163 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 0.6675 мг 12 мг 5.6% 4.2% 1798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.049 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.687 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.913 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.833 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.709 г min 16.8 г 22.1% 16.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.507 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.94 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.788 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~

Энергетическая ценность Ризотто из бургура с морепродуктами составляет 132,2 кКал.

  • Порция = 250 гр (330.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.2 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО ИЗ БУРГУРА С МОРЕПРОДУКТАМИ

Ризотто из бургура с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,7 %, фосфором - 12,8 %, марганцем - 35,6 %, медью - 22,7 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Ризотто из бургура с морепродуктами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто из бургура с морепродуктами, калорийность 132,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто из бургура с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты