Рецепт ОВОЩИ в духовке с подсол. маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ОВОЩИ в духовке с подсол. маслом

Шампиньоны 389 г
Баклажан 498 г
Картофель 250 г
Кукуруза, зародыш 129 г
Подсолнечное масло 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ОВОЩИ в духовке с подсол. маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.4 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.8% 1027 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 16.7% 295 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.2% 2258 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 9.9% 500 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 1.1% 4639 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 19565 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 4.5% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.332 мг 1.8 мг 18.4% 9.1% 542 г
Витамин В4, холин 22.59 мг 500 мг 4.5% 2.2% 2213 г
Витамин В5, пантотеновая 1.575 мг 5 мг 31.5% 15.6% 317 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 6.4% 775 г
Витамин В9, фолаты 34.936 мкг 400 мкг 8.7% 4.3% 1145 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 1% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 15.59 мг 90 мг 17.3% 8.5% 577 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.548 мг 15 мг 37% 18.3% 270 г
Витамин Н, биотин 9.616 мкг 50 мкг 19.2% 9.5% 520 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин РР, НЭ 4.6211 мг 20 мг 23.1% 11.4% 433 г
Ниацин 3.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 712.51 мг 2500 мг 28.5% 14.1% 351 г
Кальций, Ca 17.6 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5682 г
Кремний, Si 42.915 мг 30 мг 143.1% 70.7% 70 г
Магний, Mg 24.53 мг 400 мг 6.1% 3% 1631 г
Натрий, Na 10.03 мг 1300 мг 0.8% 0.4% 12961 г
Сера, S 38.47 мг 1000 мг 3.8% 1.9% 2599 г
Фосфор, P 116.5 мг 800 мг 14.6% 7.2% 687 г
Хлор, Cl 72.72 мг 2300 мг 3.2% 1.6% 3163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1196.7 мкг ~
Бор, B 119.9 мкг ~
Ванадий, V 59.35 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 2.3% 2179 г
Йод, I 14.12 мкг 150 мкг 9.4% 4.6% 1062 г
Кобальт, Co 11.577 мкг 10 мкг 115.8% 57.2% 86 г
Литий, Li 81.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.3089 мг 2 мг 15.4% 7.6% 647 г
Медь, Cu 453.02 мкг 1000 мкг 45.3% 22.4% 221 г
Молибден, Mo 12.438 мкг 70 мкг 17.8% 8.8% 563 г
Никель, Ni 2.209 мкг ~
Рубидий, Rb 226 мкг ~
Селен, Se 15.772 мкг 55 мкг 28.7% 14.2% 349 г
Стронций, Sr 13.52 мкг ~
Титан, Ti 34.15 мкг ~
Фтор, F 30.41 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13154 г
Хром, Cr 12.07 мкг 50 мкг 24.1% 11.9% 414 г
Цинк, Zn 0.5242 мг 12 мг 4.4% 2.2% 2289 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.409 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.746 г ~
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.485 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 2.86 г ~
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.491 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 49.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 65.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.479 г ~
18:0 Стеариновая 0.641 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.485 г min 16.8 г 26.7% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.406 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.687 г от 11.2 до 20.6 г 100% 49.4%
18:2 Линолевая (ud) 11.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность ОВОЩИ в духовке с подсол. маслом составляет 202,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.4 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 49 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ В ДУХОВКЕ С ПОДСОЛ. МАСЛОМ

ОВОЩИ в духовке с подсол. маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,4 %, витамином B5 - 31,5 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 17,3 %, витамином E - 37 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 28,5 %, кремнием - 143,1 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 115,8 %, марганцем - 15,4 %, медью - 45,3 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 28,7 %, хромом - 24,1 %

Чем полезен ОВОЩИ в духовке с подсол. маслом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ОВОЩИ в духовке с подсол. маслом, калорийность 202,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ОВОЩИ в духовке с подсол. маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы