Рецепт Удон с овощами и телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Удон с овощами и телятиной

Удон [Sen Soy] 50 г
Морковь 30 г
Пекинская капуста 20 г
Петрушка свежая 5 г
Лук репчатый 5 г
Соевый соус 10 г
Шампиньоны 20 г
Чеснок 2 г
Льняное масло холодного отжима 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Кардамон 1 г
Телятина, тазобедренная часть 100 г
Кунжут 3 г
Кабачок 20 г
Клюква 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Удон с овощами и телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.9 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 8.2% 776 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.1% 903 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 4.4% 1441 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.8% 3428 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.2 мкг 900 мкг 24.9% 15.9% 401 г
альфа Каротин 0.069 мкг ~
бета Каротин 1.353 мг 5 мг 27.1% 17.3% 370 г
Лютеин + Зеаксантин 3.299 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.8% 1333 г
Витамин В4, холин 41.26 мг 500 мг 8.3% 5.3% 1212 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 7.2% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 6.3% 1015 г
Витамин В9, фолаты 14.945 мкг 400 мкг 3.7% 2.4% 2676 г
Витамин В12, кобаламин 0.729 мкг 3 мкг 24.3% 15.5% 412 г
Витамин C, аскорбиновая 7.29 мг 90 мг 8.1% 5.2% 1235 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.729 мг 15 мг 11.5% 7.3% 868 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.494 мг ~
дельта Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 6.386 мкг 50 мкг 12.8% 8.2% 783 г
Витамин К, филлохинон 33.3 мкг 120 мкг 27.8% 17.7% 360 г
Витамин РР, НЭ 4.2353 мг 20 мг 21.2% 13.5% 472 г
Ниацин 0.546 мг ~
Бетаин 1.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.86 мг 2500 мг 10.2% 6.5% 981 г
Кальций, Ca 37.63 мг 1000 мг 3.8% 2.4% 2657 г
Кремний, Si 7.31 мг 30 мг 24.4% 15.6% 410 г
Магний, Mg 26.03 мг 400 мг 6.5% 4.1% 1537 г
Натрий, Na 230.85 мг 1300 мг 17.8% 11.3% 563 г
Сера, S 83.47 мг 1000 мг 8.3% 5.3% 1198 г
Фосфор, P 104.7 мг 800 мг 13.1% 8.3% 764 г
Хлор, Cl 36.79 мг 2300 мг 1.6% 1% 6252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.5 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 11.99 мкг ~
Железо, Fe 1.478 мг 18 мг 8.2% 5.2% 1218 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5102 г
Кобальт, Co 3.319 мкг 10 мкг 33.2% 21.2% 301 г
Литий, Li 1.969 мкг ~
Марганец, Mn 0.2335 мг 2 мг 11.7% 7.5% 857 г
Медь, Cu 151.42 мкг 1000 мкг 15.1% 9.6% 660 г
Молибден, Mo 3.044 мкг 70 мкг 4.3% 2.7% 2300 г
Никель, Ni 4.024 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 2.335 мкг 55 мкг 4.2% 2.7% 2355 г
Стронций, Sr 3.49 мкг ~
Титан, Ti 4.01 мкг ~
Фтор, F 42.09 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9503 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 2.2% 2874 г
Цинк, Zn 1.3885 мг 12 мг 11.6% 7.4% 864 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 35.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.158 мг ~
Кампестерол 1.684 мг ~
Стигмастерол 0.515 мг ~
бета Ситостерол 12.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.353 г min 16.8 г 8.1% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.339 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.314 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.651 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.547 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.245 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.922 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.917 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Удон с овощами и телятиной составляет 156,9 кКал.

  • Порция = 291 гр (456.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.9 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УДОН С ОВОЩАМИ И ТЕЛЯТИНОЙ

Удон с овощами и телятиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, бэта-каротином - 27,1 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином E - 11,5 %, витамином H - 12,8 %, витамином K - 27,8 %, витамином PP - 21,2 %, кремнием - 24,4 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 33,2 %, марганцем - 11,7 %, медью - 15,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Удон с овощами и телятиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Удон с овощами и телятиной, калорийность 156,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Удон с овощами и телятиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги