Рецепт Зелень свежая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень свежая

Петрушка свежая 10 г
Укроп, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень свежая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3661 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 10.2% 2111 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3% 7000 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 6.3% 3476 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 22.8% 952 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 8.3% 2658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 668 мкг 900 мкг 74.2% 161.3% 135 г
бета Каротин 2.85 мг 5 мг 57% 123.9% 175 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 7.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 20.9% 1040 г
Витамин В4, холин 6.4 мг 500 мг 1.3% 2.8% 7813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 9.8% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 19.8% 1099 г
Витамин В9, фолаты 130 мкг 400 мкг 32.5% 70.7% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 117.5 мг 90 мг 130.6% 283.9% 77 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 13% 1667 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 25000 г
Витамин К, филлохинон 820 мкг 120 мкг 683.3% 1485.4% 15 г
Витамин РР, НЭ 1.585 мг 20 мг 7.9% 17.2% 1262 г
Ниацин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 769 мг 2500 мг 30.8% 67% 325 г
Кальций, Ca 226.5 мг 1000 мг 22.7% 49.3% 442 г
Кремний, Si 7.5 мг 30 мг 25% 54.3% 400 г
Магний, Mg 70 мг 400 мг 17.5% 38% 571 г
Натрий, Na 47.5 мг 1300 мг 3.7% 8% 2737 г
Сера, S 32.15 мг 1000 мг 3.2% 7% 3110 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 22% 994 г
Хлор, Cl 80 мг 2300 мг 3.5% 7.6% 2875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.5 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Ванадий, V 12.25 мкг ~
Железо, Fe 4.245 мг 18 мг 23.6% 51.3% 424 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 3% 6977 г
Кобальт, Co 2.05 мкг 10 мкг 20.5% 44.6% 488 г
Литий, Li 10.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.712 мг 2 мг 35.6% 77.4% 281 г
Медь, Cu 147.5 мкг 1000 мкг 14.8% 32.2% 678 г
Молибден, Mo 2.8 мкг 70 мкг 4% 8.7% 2500 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 110000 г
Стронций, Sr 11.1 мкг ~
Фтор, F 115 мкг 4000 мкг 2.9% 6.3% 3478 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 13% 1667 г
Цинк, Zn 0.99 мг 12 мг 8.3% 18% 1212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.401 г min 16.8 г 2.4% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.399 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Зелень свежая составляет 46 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ СВЕЖАЯ

Зелень свежая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 74,2 %, бэта-каротином - 57 %, витамином B9 - 32,5 %, витамином C - 130,6 %, витамином K - 683,3 %, калием - 30,8 %, кальцием - 22,7 %, кремнием - 25 %, магнием - 17,5 %, железом - 23,6 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 35,6 %, медью - 14,8 %

Чем полезен Зелень свежая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень свежая, калорийность 46 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень свежая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы