Рецепт Брюссельская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста

Брюссельская капуста (Варка со сливом)	475 г
Кунжут	14 г
Масло Виноградное Рафинированное [Monini]	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Соевый Соус из Отборных Соевых Бобов [Kikkoman]	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.3 ккал	1684 ккал	3.9%	6%	2579 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	8.9%	1727 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	10.7%	1436 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	2.3%	6844 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	4.3 г	20 г	21.5%	32.9%	465 г
Вода	83.8 г	2273 г	3.7%	5.7%	2712 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.1 мкг	900 мкг	4.3%	6.6%	2302 г
альфа Каротин	0.026 мкг	~
бета Каротин	0.236 мг	5 мг	4.7%	7.2%	2119 г
бета Криптоксантин	0.053 мкг	~
Ликопин	0.043 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.968 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	11.5%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	12.6%	1224 г
Витамин В4, холин	18.2 мг	500 мг	3.6%	5.5%	2747 г
Витамин В5, пантотеновая	0.295 мг	5 мг	5.9%	9%	1695 г
Витамин В6, пиридоксин	0.215 мг	2 мг	10.8%	16.5%	930 г
Витамин В9, фолаты	17.972 мкг	400 мкг	4.5%	6.9%	2226 г
Витамин C, аскорбиновая	60.77 мг	90 мг	67.5%	103.4%	148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.982 мг	15 мг	6.5%	10%	1527 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.344 мкг	50 мкг	0.7%	1.1%	14535 г
Витамин К, филлохинон	161.7 мкг	120 мкг	134.8%	206.4%	74 г
Витамин РР, НЭ	1.4124 мг	20 мг	7.1%	10.9%	1416 г
Ниацин	0.623 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	181.05 мг	2500 мг	7.2%	11%	1381 г
Кальций, Ca	69.49 мг	1000 мг	6.9%	10.6%	1439 г
Кремний, Si	14.731 мг	30 мг	49.1%	75.2%	204 г
Магний, Mg	46.1 мг	400 мг	11.5%	17.6%	868 г
Натрий, Na	86.45 мг	1300 мг	6.7%	10.3%	1504 г
Сера, S	29.98 мг	1000 мг	3%	4.6%	3336 г
Фосфор, P	76.5 мг	800 мг	9.6%	14.7%	1046 г
Хлор, Cl	127.9 мг	2300 мг	5.6%	8.6%	1798 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.5 мкг	~
Бор, B	1.1 мкг	~
Ванадий, V	1.63 мкг	~
Железо, Fe	1.689 мг	18 мг	9.4%	14.4%	1066 г
Йод, I	0.25 мкг	150 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
Кобальт, Co	0.092 мкг	10 мкг	0.9%	1.4%	10870 г
Литий, Li	2.299 мкг	~
Марганец, Mn	0.1762 мг	2 мг	8.8%	13.5%	1135 г
Медь, Cu	112.84 мкг	1000 мкг	11.3%	17.3%	886 г
Молибден, Mo	0.682 мкг	70 мкг	1%	1.5%	10264 г
Никель, Ni	6.3 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	2.261 мкг	55 мкг	4.1%	6.3%	2433 г
Стронций, Sr	0.51 мкг	~
Титан, Ti	0.18 мкг	~
Фтор, F	0.17 мкг	4000 мкг			2352941 г
Хром, Cr	0.27 мкг	50 мкг	0.5%	0.8%	18519 г
Цинк, Zn	0.7048 мг	12 мг	5.9%	9%	1703 г
Цирконий, Zr	0.08 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.681 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.16 г	~
Аргинин*	0.057 г	~
Валин	0.028 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.024 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.048 г	~
Заменимые аминокислоты	0.385 г	~
Аланин	0.025 г	~
Аспарагиновая кислота	0.053 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.121 г	~
Пролин	0.025 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	17%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	19.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.196 мг	~
бета Ситостерол	6.269 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.127 г	~
18:0 Стеариновая	0.066 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.584 г	min 16.8 г	3.5%	5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.58 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.587 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	8%
18:2 Линолевая (ud)	0.587 г	~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста составляет 65,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	65.3 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	4.3 г	-%
	Вода	83.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА

Брюссельская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 67,5 %, витамином K - 134,8 %, кремнием - 49,1 %, магнием - 11,5 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Брюссельская капуста

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брюссельская капуста, калорийность 65,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

Творог с сухофруктами и маком

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе