Рецепт Салат с руколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с руколой

Рукола [Dimmidisi] 80 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 190 г
Сметана 15% жирности 40 г
Помидор (томат), парниковый 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с руколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 9.1% 1027 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 12% 789 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 3.4% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.6 мкг 900 мкг 11.3% 10.7% 886 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5495 г
бета Криптоксантин 5.135 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 181.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 14.6% 645 г
Витамин В4, холин 156.02 мг 500 мг 31.2% 29.4% 320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 14.1% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 3.1% 3030 г
Витамин В9, фолаты 23.676 мкг 400 мкг 5.9% 5.6% 1689 г
Витамин В12, кобаламин 0.613 мкг 3 мкг 20.4% 19.2% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 3.5% 2736 г
Витамин D, кальциферол 1.137 мкг 10 мкг 11.4% 10.7% 880 г
Витамин D3, холекальциферол 1.13 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.561 мг 15 мг 3.7% 3.5% 2674 г
Витамин Н, биотин 0.365 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13699 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.1788 мг 20 мг 0.9% 0.8% 11186 г
Ниацин 0.092 мг ~
Бетаин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.65 мг 2500 мг 4.7% 4.4% 2143 г
Кальций, Ca 36.49 мг 1000 мг 3.6% 3.4% 2740 г
Кремний, Si 0.973 мг 30 мг 3.2% 3% 3083 г
Магний, Mg 6.11 мг 400 мг 1.5% 1.4% 6547 г
Натрий, Na 70.43 мг 1300 мг 5.4% 5.1% 1846 г
Сера, S 69.36 мг 1000 мг 6.9% 6.5% 1442 г
Фосфор, P 100.6 мг 800 мг 12.6% 11.9% 795 г
Хлор, Cl 17.46 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 13173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.3 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 3.8% 2521 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11538 г
Кобальт, Co 1.005 мкг 10 мкг 10.1% 9.5% 995 г
Литий, Li 4.703 мкг ~
Марганец, Mn 0.0364 мг 2 мг 1.8% 1.7% 5495 г
Медь, Cu 26.89 мкг 1000 мкг 2.7% 2.5% 3719 г
Молибден, Mo 1.676 мкг 70 мкг 2.4% 2.3% 4177 г
Никель, Ni 2.108 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 15.924 мкг 55 мкг 29% 27.3% 345 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Фтор, F 7.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52980 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 2% 4854 г
Цинк, Zn 0.6041 мг 12 мг 5% 4.7% 1986 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.552 г ~
Лизин 0.464 г ~
Метионин 0.201 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.359 г ~
Аспарагиновая кислота 0.649 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 0.844 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.585 г min 16.8 г 15.4% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.913 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.802 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.61 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~

Энергетическая ценность Салат с руколой составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.1 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУКОЛОЙ

Салат с руколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B2 - 15,5 %, холином - 31,2 %, витамином B5 - 15 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином D - 11,4 %, фосфором - 12,6 %, селеном - 29 %

Чем полезен Салат с руколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с руколой, калорийность 106,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с руколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы