Рецепт Запеканка из рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из рыбы

Кета (Запекание) 600 г
Картофель (Запекание) 300 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Яйцо куриное 150 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 11% 826 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.8% 1037 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.5% 3712 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5% 1818 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 438.5 мкг 900 мкг 48.7% 44.4% 205 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 2.396 мг 5 мг 47.9% 43.7% 209 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 9.4% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 7.5% 1224 г
Витамин В4, холин 30.61 мг 500 мг 6.1% 5.6% 1633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 10.8% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 12.2% 746 г
Витамин В9, фолаты 8.674 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4611 г
Витамин В12, кобаламин 1.565 мкг 3 мкг 52.2% 47.6% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 3.5% 2601 г
Витамин D, кальциферол 5.99 мкг 10 мкг 59.9% 54.6% 167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.519 мг 15 мг 10.1% 9.2% 987 г
Витамин Н, биотин 2.789 мкг 50 мкг 5.6% 5.1% 1793 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.8887 мг 20 мг 19.4% 17.7% 514 г
Ниацин 2.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.1 мг 2500 мг 12% 10.9% 830 г
Кальций, Ca 32.24 мг 1000 мг 3.2% 2.9% 3102 г
Кремний, Si 14.579 мг 30 мг 48.6% 44.3% 206 г
Магний, Mg 26.74 мг 400 мг 6.7% 6.1% 1496 г
Натрий, Na 42.03 мг 1300 мг 3.2% 2.9% 3093 г
Сера, S 104.9 мг 1000 мг 10.5% 9.6% 953 г
Фосфор, P 131.2 мг 800 мг 16.4% 14.9% 610 г
Хлор, Cl 102.82 мг 2300 мг 4.5% 4.1% 2237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.4 мкг ~
Бор, B 86.8 мкг ~
Ванадий, V 46.34 мкг ~
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 4.3% 2128 г
Йод, I 13.55 мкг 150 мкг 9% 8.2% 1107 г
Кобальт, Co 10.066 мкг 10 мкг 100.7% 91.8% 99 г
Литий, Li 14.97 мкг ~
Марганец, Mn 0.122 мг 2 мг 6.1% 5.6% 1639 г
Медь, Cu 99.6 мкг 1000 мкг 10% 9.1% 1004 г
Молибден, Mo 7.783 мкг 70 мкг 11.1% 10.1% 899 г
Никель, Ni 4.656 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 157.2 мкг ~
Селен, Se 13.557 мкг 55 мкг 24.6% 22.4% 406 г
Стронций, Sr 4.52 мкг ~
Фтор, F 182.79 мкг 4000 мкг 4.6% 4.2% 2188 г
Хром, Cr 23.08 мкг 50 мкг 46.2% 42.1% 217 г
Цинк, Zn 0.6474 мг 12 мг 5.4% 4.9% 1854 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.856 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.471 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.625 г ~
Лизин 1.046 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.646 г ~
Заменимые аминокислоты 0.439 г ~
Аланин 0.823 г ~
Аспарагиновая кислота 1.043 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 1.258 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 40.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 29.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.976 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.969 г min 16.8 г 11.7% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.379 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.211 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.239 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.858 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.111 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.04 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.239 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из рыбы составляет 109,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.7 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ РЫБЫ

Запеканка из рыбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,7 %, бэта-каротином - 47,9 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 52,2 %, витамином D - 59,9 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 12 %, кремнием - 48,6 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 100,7 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 24,6 %, хромом - 46,2 %

Чем полезен Запеканка из рыбы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из рыбы, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из рыбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы