Рецепт Салат из сырой свёклы с квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из сырой свёклы с квашеной капустой

Чеснок 12 г
Огурец соленый 40 г
Свекла 125 г
Морковь 140 г
Сельдерей 50 г
Капуста белокочанная, квашеная 190 г
Рисовый Уксус [Sen Soy] 15 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Свеклу, морковь, чеснок и сельдерей (у меня стебель), солёный огурец (можно без него, надо было куда-то пол-огурца девать) потереть на средней тёрке, капусту мелко порезать, заправить рисовым уксусом и нерафинированным подсолнечным маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сырой свёклы с квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.7 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2644 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.1% 5067 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.9% 1600 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4.6% 3476 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.7% 1000 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5.8% 2690 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 537.4 мкг 900 мкг 59.7% 93.7% 167 г
бета Каротин 3.225 мг 5 мг 64.5% 101.3% 155 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.8% 4186 г
Витамин В4, холин 7.68 мг 500 мг 1.5% 2.4% 6510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 4.7% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 8.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 14.41 мкг 400 мкг 3.6% 5.7% 2776 г
Витамин C, аскорбиновая 16.67 мг 90 мг 18.5% 29% 540 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.689 мг 15 мг 11.3% 17.7% 888 г
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20921 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 13% 1200 г
Витамин РР, НЭ 0.6497 мг 20 мг 3.2% 5% 3078 г
Ниацин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.51 мг 2500 мг 10.2% 16% 978 г
Кальций, Ca 40.89 мг 1000 мг 4.1% 6.4% 2446 г
Кремний, Si 22.89 мг 30 мг 76.3% 119.8% 131 г
Магний, Mg 24.54 мг 400 мг 6.1% 9.6% 1630 г
Натрий, Na 405.46 мг 1300 мг 31.2% 49% 321 г
Сера, S 7.69 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 13004 г
Фосфор, P 42.3 мг 800 мг 5.3% 8.3% 1891 г
Хлор, Cl 26.85 мг 2300 мг 1.2% 1.9% 8566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.3 мкг ~
Бор, B 113.1 мкг ~
Ванадий, V 40.32 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 7.2% 2158 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 3.6% 4310 г
Кобальт, Co 1.15 мкг 10 мкг 11.5% 18.1% 870 г
Литий, Li 14.841 мкг ~
Марганец, Mn 0.2602 мг 2 мг 13% 20.4% 769 г
Медь, Cu 84.88 мкг 1000 мкг 8.5% 13.3% 1178 г
Молибден, Mo 7.812 мкг 70 мкг 11.2% 17.6% 896 г
Никель, Ni 5.902 мкг ~
Рубидий, Rb 115.4 мкг ~
Селен, Se 0.686 мкг 55 мкг 1.2% 1.9% 8017 г
Стронций, Sr 9.66 мкг ~
Фтор, F 19.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20020 г
Хром, Cr 5.92 мкг 50 мкг 11.8% 18.5% 845 г
Цинк, Zn 0.2771 мг 12 мг 2.3% 3.6% 4331 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.643 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 70.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.804 г min 16.8 г 4.8% 7.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.801 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.196 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 30.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.02 г ~

Энергетическая ценность Салат из сырой свёклы с квашеной капустой составляет 63,7 кКал.

  • Порция = 118 гр (75.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЫРОЙ СВЁКЛЫ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Салат из сырой свёклы с квашеной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,7 %, бэта-каротином - 64,5 %, витамином C - 18,5 %, витамином E - 11,3 %, кремнием - 76,3 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 13 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Салат из сырой свёклы с квашеной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из сырой свёклы с квашеной капустой, калорийность 63,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сырой свёклы с квашеной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты