Рецепт венгерская токань из говядины и грибов в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты венгерская токань из говядины и грибов в мультиварке

Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Жарка мелким куском) 800 г
Свинина беконная (Жарка мелким куском) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 90 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 50 г
Перец молотый красный 2 г
Грибы, консервированные, сухой продукт без маринада 300 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Укроп, свежий 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "венгерская токань из говядины и грибов в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.7 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 10.4% 521 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 11.6% 467 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.2% 4469 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.6% 3294 г
Витамины
Витамин А, РЭ 56.2 мкг 900 мкг 6.2% 3.4% 1601 г
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.8% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4.9% 1098 г
Витамин В4, холин 52.23 мг 500 мг 10.4% 5.6% 957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 6.4% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 8.9% 608 г
Витамин В9, фолаты 14.212 мкг 400 мкг 3.6% 1.9% 2815 г
Витамин В12, кобаламин 1.676 мкг 3 мкг 55.9% 30.3% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 1.5% 3659 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 2.3% 2311 г
Витамин Н, биотин 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 2.3% 2404 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3108 мг 20 мг 31.6% 17.1% 317 г
Макроэлементы
Калий, K 301.26 мг 2500 мг 12.1% 6.6% 830 г
Кальций, Ca 31.35 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3190 г
Кремний, Si 0.161 мг 30 мг 0.5% 0.3% 18634 г
Магний, Mg 23.37 мг 400 мг 5.8% 3.1% 1712 г
Натрий, Na 246.44 мг 1300 мг 19% 10.3% 528 г
Сера, S 182.87 мг 1000 мг 18.3% 9.9% 547 г
Фосфор, P 162.1 мг 800 мг 20.3% 11% 494 г
Хлор, Cl 188.86 мг 2300 мг 8.2% 4.4% 1218 г
Микроэлементы
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 3.63 мкг ~
Железо, Fe 2.322 мг 18 мг 12.9% 7% 775 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 1.9% 2752 г
Кобальт, Co 5.62 мкг 10 мкг 56.2% 30.4% 178 г
Марганец, Mn 0.1198 мг 2 мг 6% 3.2% 1669 г
Медь, Cu 197.53 мкг 1000 мкг 19.8% 10.7% 506 г
Молибден, Mo 9.295 мкг 70 мкг 13.3% 7.2% 753 г
Селен, Se 1.247 мкг 55 мкг 2.3% 1.2% 4411 г
Фтор, F 49.33 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8109 г
Хром, Cr 6.61 мкг 50 мкг 13.2% 7.1% 756 г
Цинк, Zn 2.5468 мг 12 мг 21.2% 11.5% 471 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность венгерская токань из говядины и грибов в мультиварке составляет 184,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.7 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНГЕРСКАЯ ТОКАНЬ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ГРИБОВ В МУЛЬТИВАРКЕ

венгерская токань из говядины и грибов в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 55,9 %, витамином PP - 31,6 %, калием - 12,1 %, фосфором - 20,3 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 56,2 %, медью - 19,8 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 13,2 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен венгерская токань из говядины и грибов в мультиварке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить венгерская токань из говядины и грибов в мультиварке, калорийность 184,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления венгерская токань из говядины и грибов в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы