Рецепт Гречка по купечески типа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по купечески типа

Куриный фарш 500 г
Морковь (Жарка) 279 г
Лук репчатый (Жарка) 124 г
Maggi на второе 41 г
Вода 1300 г
Гречиха, зерно 400 г
Подсолнечное масло 10 г
Шампиньоны (Тушение) 232 г
Петрушка свежая 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по купечески типа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.3% 962 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.8% 2333 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 5.6% 1576 г
Углеводы (общие) 13.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12% 741 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.9% 3170 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.9 мкг 900 мкг 28.2% 25.2% 354 г
бета Каротин 1.523 мг 5 мг 30.5% 27.2% 328 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 6% 1488 г
Витамин В4, холин 3.46 мг 500 мг 0.7% 0.6% 14451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 7.5% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.9% 3175 г
Витамин В9, фолаты 9.313 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4295 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 3.7% 2406 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 1.8% 5017 г
Витамин Н, биотин 1.617 мкг 50 мкг 3.2% 2.9% 3092 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 27% 331 г
Витамин РР, НЭ 1.9172 мг 20 мг 9.6% 8.6% 1043 г
Ниацин 0.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.7 мг 2500 мг 7.2% 6.4% 1384 г
Кальций, Ca 16.51 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 6057 г
Кремний, Si 3.806 мг 30 мг 12.7% 11.3% 788 г
Магний, Mg 52.27 мг 400 мг 13.1% 11.7% 765 г
Натрий, Na 4.66 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 27897 г
Сера, S 32.5 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 3077 г
Фосфор, P 87.6 мг 800 мг 11% 9.8% 913 г
Хлор, Cl 15.01 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 15323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 12.89 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 3% 2961 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5725 г
Кобальт, Co 2.097 мкг 10 мкг 21% 18.7% 477 г
Литий, Li 1.258 мкг ~
Марганец, Mn 0.2897 мг 2 мг 14.5% 12.9% 690 г
Медь, Cu 274.23 мкг 1000 мкг 27.4% 24.4% 365 г
Молибден, Mo 3.812 мкг 70 мкг 5.4% 4.8% 1836 г
Никель, Ni 1.039 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 4.385 мкг 55 мкг 8% 7.1% 1254 г
Стронций, Sr 3.01 мкг ~
Титан, Ti 5.02 мкг ~
Фтор, F 74.21 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5390 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 3% 2959 г
Цинк, Zn 0.5919 мг 12 мг 4.9% 4.4% 2027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.929 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.318 г min 16.8 г 1.9% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.298 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.541 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Гречка по купечески типа составляет 112,1 кКал.

  • Порция = 430 гр (482 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО КУПЕЧЕСКИ ТИПА

Гречка по купечески типа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 30,5 %, витамином K - 30,3 %, кремнием - 12,7 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 21 %, марганцем - 14,5 %, медью - 27,4 %

Чем полезен Гречка по купечески типа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по купечески типа, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по купечески типа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы