Рецепт Шоколадный хумус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный хумус

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 125 г
Какао-порошок 11 г
Миндаль 10 г
Грецкий орех 10 г
Банан 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный хумус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.3 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 955 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.3% 1070 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.4% 889 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 5% 1135 г
Углеводы (общие) 12.9 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 17.6% 323 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.5% 3827 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.6% 9677 г
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.7% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.8% 2045 г
Витамин В4, холин 27.6 мг 500 мг 5.5% 3.1% 1812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 3.9% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 7.8% 725 г
Витамин В9, фолаты 91.222 мкг 400 мкг 22.8% 12.9% 438 г
Витамин C, аскорбиновая 5.02 мг 90 мг 5.6% 3.2% 1793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.365 мг 15 мг 9.1% 5.2% 1099 г
Витамин Н, биотин 1.917 мкг 50 мкг 3.8% 2.2% 2608 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.3141 мг 20 мг 6.6% 3.7% 1522 г
Ниацин 0.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389 мг 2500 мг 15.6% 8.8% 643 г
Кальций, Ca 45.24 мг 1000 мг 4.5% 2.6% 2210 г
Кремний, Si 35.977 мг 30 мг 119.9% 68% 83 г
Магний, Mg 70.81 мг 400 мг 17.7% 10% 565 г
Натрий, Na 17.29 мг 1300 мг 1.3% 0.7% 7519 г
Сера, S 59.9 мг 1000 мг 6% 3.4% 1669 г
Фосфор, P 147.9 мг 800 мг 18.5% 10.5% 541 г
Хлор, Cl 23 мг 2300 мг 1% 0.6% 10000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.4 мкг ~
Бор, B 165.4 мкг ~
Ванадий, V 3.83 мкг ~
Железо, Fe 2.749 мг 18 мг 15.3% 8.7% 655 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.803 мкг 10 мкг 8% 4.5% 1245 г
Литий, Li 2.274 мкг ~
Марганец, Mn 0.9306 мг 2 мг 46.5% 26.4% 215 г
Медь, Cu 410.9 мкг 1000 мкг 41.1% 23.3% 243 г
Молибден, Mo 4.697 мкг 70 мкг 6.7% 3.8% 1490 г
Никель, Ni 13.308 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 2.43 мкг 55 мкг 4.4% 2.5% 2263 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Титан, Ti 2.03 мкг ~
Фтор, F 40.21 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9948 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Цинк, Zn 1.2509 мг 12 мг 10.4% 5.9% 959 г
Цирконий, Zr 1.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.561 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.313 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.61 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 1.001 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 18.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 26.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.206 г min 16.8 г 13.1% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.543 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.298 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный хумус составляет 176,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.3 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ХУМУС

Шоколадный хумус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, витамином B9 - 22,8 %, калием - 15,6 %, кремнием - 119,9 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 18,5 %, железом - 15,3 %, марганцем - 46,5 %, медью - 41,1 %

Чем полезен Шоколадный хумус

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный хумус, калорийность 176,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный хумус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги