Рецепт Ламаджо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ламаджо

Пшеничная мука, высшего сорта	500 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Подсолнечное масло	30 г
Вода	250 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная	200 г
Лук репчатый	50 г
Чеснок	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Томатная паста. Консервы	40 г
Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Вода	120 г
Петрушка сушеная	2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Базилик, сушеный	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	7 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ламаджо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	219.2 ккал	1684 ккал	13%	5.9%	768 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	5.6%	817 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	4.5%	1018 г
Углеводы	32.8 г	219 г	15%	6.8%	668 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	4.8%	952 г
Вода	49 г	2273 г	2.2%	1%	4639 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.8 мкг	900 мкг	2.8%	1.3%	3629 г
альфа Каротин	3.566 мкг	~
бета Каротин	0.221 мг	5 мг	4.4%	2%	2262 г
бета Криптоксантин	33.619 мкг	~
Ликопин	0.626 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	110.781 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	2.8%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	1.7%	2687 г
Витамин В4, холин	38.12 мг	500 мг	7.6%	3.5%	1312 г
Витамин В5, пантотеновая	0.318 мг	5 мг	6.4%	2.9%	1572 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	4.4%	1047 г
Витамин В9, фолаты	16.268 мкг	400 мкг	4.1%	1.9%	2459 г
Витамин В12, кобаламин	0.414 мкг	3 мкг	13.8%	6.3%	725 г
Витамин C, аскорбиновая	2.31 мг	90 мг	2.6%	1.2%	3896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.904 мг	15 мг	12.7%	5.8%	788 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.036 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.054 мкг	50 мкг	2.1%	1%	4744 г
Витамин К, филлохинон	8.5 мкг	120 мкг	7.1%	3.2%	1412 г
Витамин РР, НЭ	2.4363 мг	20 мг	12.2%	5.6%	821 г
Ниацин	0.623 мг	~
Бетаин	1.488 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175 мг	2500 мг	7%	3.2%	1429 г
Кальций, Ca	28.94 мг	1000 мг	2.9%	1.3%	3455 г
Кремний, Si	2.017 мг	30 мг	6.7%	3.1%	1487 г
Магний, Mg	16.71 мг	400 мг	4.2%	1.9%	2394 г
Натрий, Na	246.58 мг	1300 мг	19%	8.7%	527 г
Сера, S	79.52 мг	1000 мг	8%	3.6%	1258 г
Фосфор, P	81.8 мг	800 мг	10.2%	4.7%	978 г
Хлор, Cl	370.91 мг	2300 мг	16.1%	7.3%	620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	490.9 мкг	~
Бор, B	24.5 мкг	~
Ванадий, V	40.03 мкг	~
Железо, Fe	1.402 мг	18 мг	7.8%	3.6%	1284 г
Йод, I	1.24 мкг	150 мкг	0.8%	0.4%	12097 г
Кобальт, Co	1.923 мкг	10 мкг	19.2%	8.8%	520 г
Литий, Li	0.067 мкг	~
Марганец, Mn	0.3577 мг	2 мг	17.9%	8.2%	559 г
Медь, Cu	91.22 мкг	1000 мкг	9.1%	4.2%	1096 г
Молибден, Mo	8.087 мкг	70 мкг	11.6%	5.3%	866 г
Никель, Ni	1.464 мкг	~
Олово, Sn	2.31 мкг	~
Рубидий, Rb	19 мкг	~
Селен, Se	6.424 мкг	55 мкг	11.7%	5.3%	856 г
Титан, Ti	4.88 мкг	~
Фтор, F	38.54 мкг	4000 мкг	1%	0.5%	10379 г
Хром, Cr	1.94 мкг	50 мкг	3.9%	1.8%	2577 г
Цинк, Zn	1.395 мг	12 мг	11.6%	5.3%	860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.743 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.011 г	~
Аргинин*	0.275 г	~
Валин	0.207 г	~
Гистидин*	0.134 г	~
Изолейцин	0.186 г	~
Лейцин	0.327 г	~
Лизин	0.342 г	~
Метионин	0.106 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.162 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.166 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аланин	0.261 г	~
Аспарагиновая кислота	0.389 г	~
Глицин	0.282 г	~
Глутаминовая кислота	0.631 г	~
Пролин	0.227 г	~
Серин	0.167 г	~
Тирозин	0.13 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.304 мг	~
Стигмастерол	0.022 мг	~
бета Ситостерол	4.453 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.067 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.644 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.465 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.674 г	min 16.8 г	10%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.09 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.489 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.012 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.564 г	от 11.2 до 20.6 г	14%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.431 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
Трансжиры	0.111 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.111 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.111 г	~

Энергетическая ценность Ламаджо составляет 219,2 кКал.

Порция = 80 гр (175.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	219.2 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	32.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	49 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАМАДЖО

Ламаджо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,8 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 12,2 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 19,2 %, марганцем - 17,9 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 11,7 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Ламаджо

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ламаджо, калорийность 219,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ламаджо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица в лимонном перце

Творожные маффины с кремом шантильи

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе