Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Морковь 148 г
Капуста белокочанная 228 г
Помидор (томат), парниковый 170 г
Огурец парниковый 107 г
Оливковое масло 9 г
Тыквенные семечки, сушеные 14 г
Семена чиа, сушеные 6 г
Семена льна 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3119 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.2% 3619 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10% 1867 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.9% 4867 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.5% 1000 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 7% 2601 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 452.3 мкг 900 мкг 50.3% 93.1% 199 г
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 2.728 мг 5 мг 54.6% 101.1% 183 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.183 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 7.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.7% 3273 г
Витамин В4, холин 8.34 мг 500 мг 1.7% 3.1% 5995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 4.4% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 6.9% 2703 г
Витамин В9, фолаты 11.788 мкг 400 мкг 2.9% 5.4% 3393 г
Витамин C, аскорбиновая 27.05 мг 90 мг 30.1% 55.7% 333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 4.3% 4360 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.888 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.362 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 13812 г
Витамин К, филлохинон 33.5 мкг 120 мкг 27.9% 51.7% 358 г
Витамин РР, НЭ 0.9104 мг 20 мг 4.6% 8.5% 2197 г
Ниацин 0.602 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.08 мг 2500 мг 10.4% 19.3% 961 г
Кальций, Ca 35.01 мг 1000 мг 3.5% 6.5% 2856 г
Кремний, Si 33.176 мг 30 мг 110.6% 204.8% 90 г
Магний, Mg 34.04 мг 400 мг 8.5% 15.7% 1175 г
Натрий, Na 14.19 мг 1300 мг 1.1% 2% 9161 г
Сера, S 23.54 мг 1000 мг 2.4% 4.4% 4248 г
Фосфор, P 73.6 мг 800 мг 9.2% 17% 1087 г
Хлор, Cl 45.41 мг 2300 мг 2% 3.7% 5065 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.9 мкг ~
Бор, B 139.1 мкг ~
Ванадий, V 24.88 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 8.7% 2110 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 3.5% 5319 г
Кобальт, Co 3.231 мкг 10 мкг 32.3% 59.8% 310 г
Литий, Li 8.578 мкг ~
Марганец, Mn 0.2841 мг 2 мг 14.2% 26.3% 704 г
Медь, Cu 121.65 мкг 1000 мкг 12.2% 22.6% 822 г
Молибден, Mo 9.705 мкг 70 мкг 13.9% 25.7% 721 г
Никель, Ni 9.654 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 1.161 мкг 55 мкг 2.1% 3.9% 4737 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 22.12 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 18083 г
Хром, Cr 4.62 мкг 50 мкг 9.2% 17% 1082 г
Цинк, Zn 0.5358 мг 12 мг 4.5% 8.3% 2240 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.333 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 82.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 27.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.392 мг ~
Стигмастерол 0.096 мг ~
бета Ситостерол 2.756 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.291 г min 16.8 г 7.7% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.261 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.328 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.056 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.681 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.471 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.357 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.158 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 54 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 87.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,3 %, бэта-каротином - 54,6 %, витамином C - 30,1 %, витамином K - 27,9 %, кремнием - 110,6 %, кобальтом - 32,3 %, марганцем - 14,2 %, медью - 12,2 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 54 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги