Рецепт Сердца куриные с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердца куриные с картофелем

Сердце куриное (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Вода 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Картофель (Варка со сливом) 350 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердца куриные с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1454 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.2% 1206 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10% 862 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.2% 2738 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.3 мкг 900 мкг 27.1% 23.4% 368 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.319 мг 5 мг 26.4% 22.8% 379 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 7.3% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.391 мг 1.8 мг 21.7% 18.7% 460 г
Витамин В4, холин 8.57 мг 500 мг 1.7% 1.5% 5834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.996 мг 5 мг 19.9% 17.2% 502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 9% 962 г
Витамин В9, фолаты 20.452 мкг 400 мкг 5.1% 4.4% 1956 г
Витамин В12, кобаламин 2.4 мкг 3 мкг 80% 69.1% 125 г
Витамин C, аскорбиновая 7.55 мг 90 мг 8.4% 7.3% 1192 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.891 мг 15 мг 5.9% 5.1% 1684 г
Витамин Н, биотин 0.402 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12438 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.1821 мг 20 мг 10.9% 9.4% 917 г
Ниацин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.35 мг 2500 мг 12.9% 11.1% 776 г
Кальций, Ca 17.26 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5794 г
Кремний, Si 17.065 мг 30 мг 56.9% 49.1% 176 г
Магний, Mg 19.59 мг 400 мг 4.9% 4.2% 2042 г
Натрий, Na 34.96 мг 1300 мг 2.7% 2.3% 3719 г
Сера, S 70.76 мг 1000 мг 7.1% 6.1% 1413 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 9.8% 881 г
Хлор, Cl 20.13 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.2 мкг ~
Бор, B 67.4 мкг ~
Ванадий, V 52.38 мкг ~
Железо, Fe 2.314 мг 18 мг 12.9% 11.1% 778 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6787 г
Кобальт, Co 6.299 мкг 10 мкг 63% 54.4% 159 г
Литий, Li 22.328 мкг ~
Марганец, Mn 0.1017 мг 2 мг 5.1% 4.4% 1967 г
Медь, Cu 171.71 мкг 1000 мкг 17.2% 14.9% 582 г
Молибден, Mo 8.089 мкг 70 мкг 11.6% 10% 865 г
Никель, Ni 2.249 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 176.7 мкг ~
Селен, Se 1.227 мкг 55 мкг 2.2% 1.9% 4482 г
Стронций, Sr 4.52 мкг ~
Фтор, F 29.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13765 г
Хром, Cr 6.32 мкг 50 мкг 12.6% 10.9% 791 г
Цинк, Zn 1.2624 мг 12 мг 10.5% 9.1% 951 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.909 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.396 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.372 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты 0.594 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 0.648 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.014 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 31.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.501 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.967 г min 16.8 г 11.7% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.765 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Сердца куриные с картофелем составляет 115,8 кКал.

  • Порция = 286 гр (331.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.8 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦА КУРИНЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ

Сердца куриные с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, бэта-каротином - 26,4 %, витамином B2 - 21,7 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B12 - 80 %, калием - 12,9 %, кремнием - 56,9 %, фосфором - 11,4 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 63 %, медью - 17,2 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Сердца куриные с картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердца куриные с картофелем, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердца куриные с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы