Рецепт Фарш для кабачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для кабачка

Кабачок (Тушение) 78 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 109 г
Лук репчатый (Тушение) 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для кабачка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 22.4% 559 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.3% 5600 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.3% 5475 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.5% 1667 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 4.4% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 1.1% 10588 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 6.8% 1837 г
Витамин В4, холин 62.36 мг 500 мг 12.5% 15.7% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 1.093 мг 5 мг 21.9% 27.4% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.619 мг 2 мг 31% 38.8% 323 г
Витамин В9, фолаты 10.202 мкг 400 мкг 2.6% 3.3% 3921 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 6% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 5.1% 2413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 4% 3145 г
Витамин Н, биотин 0.393 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12723 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 7.3361 мг 20 мг 36.7% 46% 273 г
Ниацин 5.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.78 мг 2500 мг 12.4% 15.5% 810 г
Кальций, Ca 19.56 мг 1000 мг 2% 2.5% 5112 г
Кремний, Si 14.411 мг 30 мг 48% 60.2% 208 г
Магний, Mg 20.94 мг 400 мг 5.2% 6.5% 1910 г
Натрий, Na 28.7 мг 1300 мг 2.2% 2.8% 4530 г
Сера, S 170.07 мг 1000 мг 17% 21.3% 588 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 17.4% 718 г
Хлор, Cl 36.99 мг 2300 мг 1.6% 2% 6218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.6 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 2.75 мкг ~
Железо, Fe 1.261 мг 18 мг 7% 8.8% 1427 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8475 г
Кобальт, Co 6.779 мкг 10 мкг 67.8% 85% 148 г
Марганец, Mn 0.1101 мг 2 мг 5.5% 6.9% 1817 г
Медь, Cu 92.79 мкг 1000 мкг 9.3% 11.7% 1078 г
Молибден, Mo 6.467 мкг 70 мкг 9.2% 11.5% 1082 г
Никель, Ni 1.138 мкг ~
Рубидий, Rb 112.9 мкг ~
Селен, Se 15.902 мкг 55 мкг 28.9% 36.2% 346 г
Фтор, F 71.44 мкг 4000 мкг 1.8% 2.3% 5599 г
Хром, Cr 10.97 мкг 50 мкг 21.9% 27.4% 456 г
Цинк, Zn 1.0992 мг 12 мг 9.2% 11.5% 1092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 1.08 г ~
Валин 0.751 г ~
Гистидин* 0.762 г ~
Изолейцин 0.658 г ~
Лейцин 1.15 г ~
Лизин 1.525 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.644 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.759 г ~
Аспарагиновая кислота 1.128 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 1.674 г ~
Пролин 0.587 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.331 г min 16.8 г 2% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.897 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Фарш для кабачка составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.8 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ КАБАЧКА

Фарш для кабачка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 31 %, витамином PP - 36,7 %, калием - 12,4 %, кремнием - 48 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 67,8 %, селеном - 28,9 %, хромом - 21,9 %

Чем полезен Фарш для кабачка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для кабачка, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для кабачка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты