Рецепт Гордитас с пшеничной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гордитас с пшеничной мукой

Фасоль, зерно (Варка) 150 г
Лук репчатый 75 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Вода 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Мексиканские пирожки с начинкой из фасоли. В оригинале была кукурузная мука, но я взяла цельнозерновую. Подавайте с яркими соусами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гордитас с пшеничной мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1139 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7% 962 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.3% 2947 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 7.2% 936 г
Углеводы (общие) 12.9 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 18.6% 364 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.8% 3827 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 39.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 7.6% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.6% 2609 г
Витамин В4, холин 31.52 мг 500 мг 6.3% 4.3% 1586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 5% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 7.4% 913 г
Витамин В9, фолаты 10.991 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3639 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 1.9% 3543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 3.2% 2137 г
бета Токоферол 0.041 мг ~
гамма Токоферол 0.341 мг ~
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20161 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.3921 мг 20 мг 12% 8.1% 836 г
Ниацин 0.499 мг ~
Бетаин 13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.96 мг 2500 мг 15.2% 10.3% 658 г
Кальций, Ca 52.41 мг 1000 мг 5.2% 3.5% 1908 г
Кремний, Si 24.82 мг 30 мг 82.7% 56% 121 г
Магний, Mg 53.81 мг 400 мг 13.5% 9.1% 743 г
Натрий, Na 11.79 мг 1300 мг 0.9% 0.6% 11026 г
Сера, S 73.21 мг 1000 мг 7.3% 4.9% 1366 г
Фосфор, P 198.8 мг 800 мг 24.9% 16.8% 402 г
Хлор, Cl 19.2 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 11979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.6 мкг ~
Бор, B 155.4 мкг ~
Ванадий, V 49.88 мкг ~
Железо, Fe 2.299 мг 18 мг 12.8% 8.7% 783 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Кобальт, Co 5.579 мкг 10 мкг 55.8% 37.8% 179 г
Литий, Li 0.525 мкг ~
Марганец, Mn 1.1095 мг 2 мг 55.5% 37.6% 180 г
Медь, Cu 238.05 мкг 1000 мкг 23.8% 16.1% 420 г
Молибден, Mo 11.056 мкг 70 мкг 15.8% 10.7% 633 г
Никель, Ni 45.857 мкг ~
Рубидий, Rb 75.2 мкг ~
Селен, Se 16.304 мкг 55 мкг 29.6% 20% 337 г
Стронций, Sr 3.94 мкг ~
Титан, Ti 39.38 мкг ~
Фтор, F 60.34 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6629 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 3.9% 1730 г
Цинк, Zn 1.4259 мг 12 мг 11.9% 8.1% 842 г
Цирконий, Zr 4.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.888 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.498 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.481 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.797 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.641 г ~
Пролин 0.795 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.263 г min 16.8 г 1.6% 1.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.26 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.789 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.729 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Гордитас с пшеничной мукой составляет 147,8 кКал.

  • Порция = 140 гр (206.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.8 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 23.4 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРДИТАС С ПШЕНИЧНОЙ МУКОЙ

Гордитас с пшеничной мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B6 - 11 %, витамином PP - 12 %, калием - 15,2 %, кремнием - 82,7 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 24,9 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 55,8 %, марганцем - 55,5 %, медью - 23,8 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 29,6 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Гордитас с пшеничной мукой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гордитас с пшеничной мукой, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гордитас с пшеничной мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты