Рецепт Щука тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щука тушеная

Щука 779 г
Сельдерей 250 г
Лук зеленый (перо) 34 г
Сметана 15% жирности 75 г
Вода 397 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2336 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 23.9% 580 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.4% 3111 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.6% 27375 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.8% 5000 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.9 мкг 900 мкг 21.1% 29.3% 474 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.058 мг 5 мг 21.2% 29.4% 473 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 9.8% 1406 г
Витамин В4, холин 49.46 мг 500 мг 9.9% 13.7% 1011 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 16.5% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 10.8% 1282 г
Витамин В9, фолаты 11.918 мкг 400 мкг 3% 4.2% 3356 г
Витамин В12, кобаламин 1.405 мкг 3 мкг 46.8% 64.9% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 10.44 мг 90 мг 11.6% 16.1% 862 г
Витамин D, кальциферол 1.728 мкг 10 мкг 17.3% 24% 579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 6% 2333 г
Витамин Н, биотин 0.395 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12658 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 13.5% 1034 г
Витамин РР, НЭ 4.7154 мг 20 мг 23.6% 32.7% 424 г
Ниацин 2.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.86 мг 2500 мг 11.6% 16.1% 862 г
Кальций, Ca 53.93 мг 1000 мг 5.4% 7.5% 1854 г
Кремний, Si 0.792 мг 30 мг 2.6% 3.6% 3788 г
Магний, Mg 36.68 мг 400 мг 9.2% 12.8% 1091 г
Натрий, Na 75.09 мг 1300 мг 5.8% 8% 1731 г
Сера, S 149.1 мг 1000 мг 14.9% 20.7% 671 г
Фосфор, P 159.7 мг 800 мг 20% 27.7% 501 г
Хлор, Cl 54.57 мг 2300 мг 2.4% 3.3% 4215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.7 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 5.69 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 6.2% 2211 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 5.3% 2609 г
Кобальт, Co 14.208 мкг 10 мкг 142.1% 197.1% 70 г
Литий, Li 1.995 мкг ~
Марганец, Mn 0.064 мг 2 мг 3.2% 4.4% 3125 г
Медь, Cu 88.01 мкг 1000 мкг 8.8% 12.2% 1136 г
Молибден, Mo 5.448 мкг 70 мкг 7.8% 10.8% 1285 г
Никель, Ni 7.303 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 47.5 мкг ~
Селен, Se 8.816 мкг 55 мкг 16% 22.2% 624 г
Стронций, Sr 17.15 мкг ~
Фтор, F 56.49 мкг 4000 мкг 1.4% 1.9% 7081 г
Хром, Cr 38.63 мкг 50 мкг 77.3% 107.2% 129 г
Цинк, Zn 0.7471 мг 12 мг 6.2% 8.6% 1606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.676 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.648 г ~
Лейцин 0.965 г ~
Лизин 1.117 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.813 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.834 г ~
Аспарагиновая кислота 1.117 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 1.613 г ~
Пролин 0.772 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.557 г min 16.8 г 3.3% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~

Энергетическая ценность Щука тушеная составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.1 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА ТУШЕНАЯ

Щука тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 46,8 %, витамином C - 11,6 %, витамином D - 17,3 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 11,6 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 142,1 %, селеном - 16 %, хромом - 77,3 %

Чем полезен Щука тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щука тушеная, калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы