Рецепт Оливье с индюшкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с индюшкой

Картофель отварной по 1-206 140 г
Морковь отварная по 2-40 163 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 126 г
Огурец парниковый 133 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Индейка, бедро, только мясо, запечённое 188 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с индюшкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1936 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 13.4% 854 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.2% 1600 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.5% 4563 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.2% 2222 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4% 2820 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 476.1 мкг 900 мкг 52.9% 60.8% 189 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 2.605 мг 5 мг 52.1% 59.9% 192 г
Лютеин + Зеаксантин 0.241 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 11.5% 1000 г
Витамин В4, холин 69.54 мг 500 мг 13.9% 16% 719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 14.7% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 11.5% 1000 г
Витамин В9, фолаты 6.06 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6601 г
Витамин В12, кобаламин 0.478 мкг 3 мкг 15.9% 18.3% 628 г
Витамин C, аскорбиновая 5.74 мг 90 мг 6.4% 7.4% 1568 г
Витамин D, кальциферол 0.431 мкг 10 мкг 4.3% 4.9% 2320 г
Витамин D3, холекальциферол 0.072 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 2.1% 5515 г
Витамин Н, биотин 3.484 мкг 50 мкг 7% 8% 1435 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 9.2% 1250 г
Витамин РР, НЭ 2.5665 мг 20 мг 12.8% 14.7% 779 г
Ниацин 0.441 мг ~
Бетаин 1.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.31 мг 2500 мг 10.4% 12% 964 г
Кальций, Ca 24.48 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4085 г
Кремний, Si 9.229 мг 30 мг 30.8% 35.4% 325 г
Магний, Mg 21.63 мг 400 мг 5.4% 6.2% 1849 г
Натрий, Na 69.11 мг 1300 мг 5.3% 6.1% 1881 г
Сера, S 94.41 мг 1000 мг 9.4% 10.8% 1059 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 15.3% 755 г
Хлор, Cl 31.95 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.184 мг 18 мг 6.6% 7.6% 1520 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 2.5% 4491 г
Кобальт, Co 2.071 мкг 10 мкг 20.7% 23.8% 483 г
Литий, Li 0.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.0525 мг 2 мг 2.6% 3% 3810 г
Медь, Cu 76.7 мкг 1000 мкг 7.7% 8.9% 1304 г
Молибден, Mo 1.919 мкг 70 мкг 2.7% 3.1% 3648 г
Никель, Ni 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 17.4 мкг ~
Селен, Se 12.359 мкг 55 мкг 22.5% 25.9% 445 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 11.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33642 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 2.5% 4545 г
Цинк, Zn 1.061 мг 12 мг 8.8% 10.1% 1131 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.625 г ~
Метионин 0.169 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 0.93 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.215 г min 16.8 г 7.2% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.48 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.467 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.691 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.392 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оливье с индюшкой составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ИНДЮШКОЙ

Оливье с индюшкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,9 %, бэта-каротином - 52,1 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 30,8 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 20,7 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Оливье с индюшкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с индюшкой, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с индюшкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты