Рецепт Торт птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт птичье молоко

Яйцо куриное 240 г
Мука ржаная обдирная [Мука и макаронные изделия] 35 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 3 г
Ванилин 2 г
Сахарозаменитель [Milford] 8 г
Желатин пищевой 20 г
смородиновое варенье 50 г
Крахмал Кукурузный [Ого] 10 г
Молоко Топленое 4% [Избенка] 130 г
Вода 80 г
Горький Шоколад 75% [Бабаевский] 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.8 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1095 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 8.2% 792 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.8% 836 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 4.1% 1576 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2% 3309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.4 мкг 900 мкг 11.7% 7.6% 854 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 6.4% 1006 г
Витамин В4, холин 101.24 мг 500 мг 20.2% 13.1% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 7% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2% 3333 г
Витамин В9, фолаты 2.996 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13351 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 4.6% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 2% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.887 мкг 10 мкг 8.9% 5.8% 1127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5639 г
Витамин Н, биотин 8.231 мкг 50 мкг 16.5% 10.7% 607 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9524 мг 20 мг 9.8% 6.4% 1024 г
Ниацин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.69 мг 2500 мг 2.7% 1.8% 3640 г
Кальций, Ca 77.3 мг 1000 мг 7.7% 5% 1294 г
Магний, Mg 8.81 мг 400 мг 2.2% 1.4% 4540 г
Натрий, Na 109.13 мг 1300 мг 8.4% 5.5% 1191 г
Сера, S 71.19 мг 1000 мг 7.1% 4.6% 1405 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 8.1% 803 г
Хлор, Cl 63.59 мг 2300 мг 2.8% 1.8% 3617 г
Микроэлементы
Бор, B 1.9 мкг ~
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 4.3% 1513 г
Йод, I 8.1 мкг 150 мкг 5.4% 3.5% 1852 г
Кобальт, Co 4.171 мкг 10 мкг 41.7% 27.1% 240 г
Марганец, Mn 0.0215 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9302 г
Медь, Cu 90.86 мкг 1000 мкг 9.1% 5.9% 1101 г
Молибден, Mo 3.462 мкг 70 мкг 4.9% 3.2% 2022 г
Селен, Se 12.384 мкг 55 мкг 22.5% 14.6% 444 г
Фтор, F 36.22 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11044 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 2.1% 3106 г
Цинк, Zn 0.4523 мг 12 мг 3.8% 2.5% 2653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.501 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.523 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.519 г ~
Аспарагиновая кислота 0.646 г ~
Глицин 0.849 г ~
Глутаминовая кислота 1.036 г ~
Пролин 0.653 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 229.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.827 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.005 г min 16.8 г 11.9% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.508 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Торт птичье молоко составляет 153,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Торт птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, холином - 20,2 %, витамином H - 16,5 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 41,7 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Торт птичье молоко

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт птичье молоко, калорийность 153,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы