Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс

Яйцо куриное (Запекание) 240 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Сахар песок 80 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.3 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 4.2% 844 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 7.9% 452 г
Углеводы 33 г 219 г 15.1% 5.4% 664 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 46.6 г 2273 г 2.1% 0.8% 4878 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.8 мкг 900 мкг 18.2% 6.5% 549 г
Ретинол 0.168 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 5.2% 687 г
Витамин В4, холин 136.03 мг 500 мг 27.2% 9.7% 368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.774 мг 5 мг 15.5% 5.5% 646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 1.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 6.325 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6324 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 3.8% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 1.175 мкг 10 мкг 11.8% 4.2% 851 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.71 мг 15 мг 4.7% 1.7% 2113 г
Витамин Н, биотин 10.888 мкг 50 мкг 21.8% 7.8% 459 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.3847 мг 20 мг 11.9% 4.3% 839 г
Ниацин 0.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.17 мг 2500 мг 4.6% 1.6% 2152 г
Кальций, Ca 46.98 мг 1000 мг 4.7% 1.7% 2129 г
Кремний, Si 0.837 мг 30 мг 2.8% 1% 3584 г
Магний, Mg 11.04 мг 400 мг 2.8% 1% 3623 г
Натрий, Na 77.08 мг 1300 мг 5.9% 2.1% 1687 г
Сера, S 106.7 мг 1000 мг 10.7% 3.8% 937 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 5.8% 615 г
Хлор, Cl 96.54 мг 2300 мг 4.2% 1.5% 2382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.7 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 18.82 мкг ~
Железо, Fe 1.64 мг 18 мг 9.1% 3.3% 1098 г
Йод, I 9.6 мкг 150 мкг 6.4% 2.3% 1563 г
Кобальт, Co 5.645 мкг 10 мкг 56.5% 20.2% 177 г
Марганец, Mn 0.1353 мг 2 мг 6.8% 2.4% 1478 г
Медь, Cu 66.47 мкг 1000 мкг 6.6% 2.4% 1504 г
Молибден, Mo 6.264 мкг 70 мкг 8.9% 3.2% 1117 г
Никель, Ni 0.46 мкг ~
Олово, Sn 2.42 мкг ~
Селен, Se 16.418 мкг 55 мкг 29.9% 10.7% 335 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Титан, Ti 2.3 мкг ~
Фтор, F 35.65 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11220 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 2% 1812 г
Цинк, Zn 0.7833 мг 12 мг 6.5% 2.3% 1532 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.598 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.648 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.938 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 289.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.234 г ~
6:0 Капроновая 0.107 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.132 г ~
12:0 Лауриновая 0.15 г ~
14:0 Миристиновая 0.713 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.392 г min 16.8 г 26.1% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.134 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.406 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.708 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.813 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.654 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Кекс составляет 279,3 кКал.

  • Порция = 77 гр (215.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.3 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 33 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 46.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

Кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 27,2 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином D - 11,8 %, витамином H - 21,8 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 56,5 %, селеном - 29,9 %

Чем полезен Кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 279,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты