Рецепт Куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладьи

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Цветная капуста (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 40 г
Мука Рисовая [Кудесница] 60 г
Яйцо куриное (Жарка) 103 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 18.4% 402 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.2% 2333 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.1% 2380 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2.2% 3377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 3.2% 2350 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.5% 1353 г
Витамин В4, холин 67.86 мг 500 мг 13.6% 10.1% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 1.252 мг 5 мг 25% 18.5% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 0.454 мг 2 мг 22.7% 16.8% 441 г
Витамин В9, фолаты 5.699 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7019 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 5.8% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 6.75 мг 90 мг 7.5% 5.6% 1333 г
Витамин D, кальциферол 0.311 мкг 10 мкг 3.1% 2.3% 3215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4777 г
Витамин Н, биотин 3.556 мкг 50 мкг 7.1% 5.3% 1406 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.4388 мг 20 мг 27.2% 20.1% 368 г
Ниацин 6.731 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.09 мг 2500 мг 9.9% 7.3% 1012 г
Кальций, Ca 26.76 мг 1000 мг 2.7% 2% 3737 г
Кремний, Si 2.122 мг 30 мг 7.1% 5.3% 1414 г
Магний, Mg 55.13 мг 400 мг 13.8% 10.2% 726 г
Натрий, Na 57.3 мг 1300 мг 4.4% 3.3% 2269 г
Сера, S 192.53 мг 1000 мг 19.3% 14.3% 519 г
Фосфор, P 144 мг 800 мг 18% 13.3% 556 г
Хлор, Cl 75.68 мг 2300 мг 3.3% 2.4% 3039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.9 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Железо, Fe 1.552 мг 18 мг 8.6% 6.4% 1160 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 2.6% 2896 г
Кобальт, Co 8.024 мкг 10 мкг 80.2% 59.4% 125 г
Марганец, Mn 0.0516 мг 2 мг 2.6% 1.9% 3876 г
Медь, Cu 86.28 мкг 1000 мкг 8.6% 6.4% 1159 г
Молибден, Mo 7.75 мкг 70 мкг 11.1% 8.2% 903 г
Никель, Ni 0.96 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 51.4 мкг ~
Селен, Se 16.688 мкг 55 мкг 30.3% 22.4% 330 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 83.73 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4777 г
Хром, Cr 14.67 мкг 50 мкг 29.3% 21.7% 341 г
Цинк, Zn 1.2301 мг 12 мг 10.3% 7.6% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 1.461 г ~
Валин 1.055 г ~
Гистидин* 1.003 г ~
Изолейцин 0.911 г ~
Лейцин 1.595 г ~
Лизин 2.046 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.737 г ~
Треонин 0.898 г ~
Триптофан 0.307 г ~
Фенилаланин 0.868 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.593 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 1.053 г ~
Аспарагиновая кислота 1.593 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.733 г ~
Глутаминовая кислота 2.346 г ~
Пролин 0.792 г ~
Серин 0.87 г ~
Тирозин 0.725 г ~
Цистеин 0.355 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.95 г min 16.8 г 5.7% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Куриные оладьи составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.1 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

Куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B5 - 25 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином PP - 27,2 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 80,2 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 30,3 %, хромом - 29,3 %

Чем полезен Куриные оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные оладьи, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги