Рецепт ФМ Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ФМ Плов

Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 100 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ФМ Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.3 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 16.1% 344 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.5% 3733 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 4.7% 1165 г
Углеводы (общие) 17.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.9% 1429 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.4% 4059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218 мкг 900 мкг 24.2% 13.3% 413 г
бета Каротин 1.292 мг 5 мг 25.8% 14.2% 387 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 6.6% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.6% 2118 г
Витамин В4, холин 37.75 мг 500 мг 7.6% 4.2% 1325 г
Витамин В5, пантотеновая 1.444 мг 5 мг 28.9% 15.9% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.642 мг 2 мг 32.1% 17.7% 312 г
Витамин В9, фолаты 9.241 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4329 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 3.3% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3606 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.6421 мг 20 мг 38.2% 21.1% 262 г
Ниацин 8.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.86 мг 2500 мг 12.3% 6.8% 812 г
Кальций, Ca 13.43 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7446 г
Кремний, Si 3.125 мг 30 мг 10.4% 5.7% 960 г
Магний, Mg 94.38 мг 400 мг 23.6% 13% 424 г
Натрий, Na 46.1 мг 1300 мг 3.5% 1.9% 2820 г
Сера, S 216.93 мг 1000 мг 21.7% 12% 461 г
Фосфор, P 205.8 мг 800 мг 25.7% 14.2% 389 г
Хлор, Cl 63.76 мг 2300 мг 2.8% 1.5% 3607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.3 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 10.31 мкг ~
Железо, Fe 1.579 мг 18 мг 8.8% 4.9% 1140 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6383 г
Кобальт, Co 7.963 мкг 10 мкг 79.6% 43.9% 126 г
Литий, Li 0.625 мкг ~
Марганец, Mn 0.7193 мг 2 мг 36% 19.9% 278 г
Медь, Cu 154.73 мкг 1000 мкг 15.5% 8.5% 646 г
Молибден, Mo 9.824 мкг 70 мкг 14% 7.7% 713 г
Никель, Ni 0.938 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 19.634 мкг 55 мкг 35.7% 19.7% 280 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 100.44 мкг 4000 мкг 2.5% 1.4% 3982 г
Хром, Cr 18.11 мкг 50 мкг 36.2% 20% 276 г
Цинк, Zn 1.72 мг 12 мг 14.3% 7.9% 698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.817 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 1.848 г ~
Валин 1.319 г ~
Гистидин* 1.272 г ~
Изолейцин 1.133 г ~
Лейцин 1.996 г ~
Лизин 2.526 г ~
Метионин 0.46 г ~
Метионин + Цистеин 0.81 г ~
Треонин 1.103 г ~
Триптофан 0.378 г ~
Фенилаланин 1.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.829 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 1.323 г ~
Аспарагиновая кислота 1.992 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.95 г ~
Глутаминовая кислота 3.048 г ~
Пролин 1.028 г ~
Серин 1.037 г ~
Тирозин 0.908 г ~
Цистеин 0.423 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.514 г min 16.8 г 3.1% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.778 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.241 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность ФМ Плов составляет 181,3 кКал.

  • Порция = 216 гр (391.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.3 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФМ ПЛОВ

ФМ Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B6 - 32,1 %, витамином PP - 38,2 %, калием - 12,3 %, магнием - 23,6 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 79,6 %, марганцем - 36 %, медью - 15,5 %, молибденом - 14 %, селеном - 35,7 %, хромом - 36,2 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен ФМ Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ФМ Плов, калорийность 181,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ФМ Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы