Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль белая, мелкая, зрелые семена, вареная, без соли 550 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Подсолнечное масло 15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Укроп 15 г
Петрушка свежая 15 г
Грецкий орех 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.9 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 5.8% 792 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 7.7% 602 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 3.3% 1413 г
Углеводы (общие) 21.6 г ~
Пищевые волокна 10.1 г 20 г 50.5% 23.3% 198 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1.1% 4241 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 2.4% 1911 г
альфа Каротин 0.818 мкг ~
бета Каротин 0.327 мг 5 мг 6.5% 3% 1529 г
бета Криптоксантин 4.591 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.659 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 7.6% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.9% 2466 г
Витамин В4, холин 6.13 мг 500 мг 1.2% 0.6% 8157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 3.1% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 5% 917 г
Витамин В9, фолаты 127.565 мкг 400 мкг 31.9% 14.7% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 7.99 мг 90 мг 8.9% 4.1% 1126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.448 мг 15 мг 9.7% 4.5% 1036 г
Витамин Н, биотин 0.462 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10823 г
Витамин К, филлохинон 46.2 мкг 120 мкг 38.5% 17.8% 260 г
Витамин РР, НЭ 0.913 мг 20 мг 4.6% 2.1% 2191 г
Ниацин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 501.32 мг 2500 мг 20.1% 9.3% 499 г
Кальций, Ca 87.32 мг 1000 мг 8.7% 4% 1145 г
Кремний, Si 7.233 мг 30 мг 24.1% 11.1% 415 г
Магний, Mg 75.71 мг 400 мг 18.9% 8.7% 528 г
Натрий, Na 5.83 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 22298 г
Сера, S 99.46 мг 1000 мг 9.9% 4.6% 1005 г
Фосфор, P 190.6 мг 800 мг 23.8% 11% 420 г
Хлор, Cl 11.35 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 20264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.8 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 4.36 мкг ~
Железо, Fe 2.825 мг 18 мг 15.7% 7.2% 637 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Кобальт, Co 1.733 мкг 10 мкг 17.3% 8% 577 г
Литий, Li 0.82 мкг ~
Марганец, Mn 0.6912 мг 2 мг 34.6% 16% 289 г
Медь, Cu 206.28 мкг 1000 мкг 20.6% 9.5% 485 г
Молибден, Mo 0.585 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 11966 г
Никель, Ni 20.804 мкг ~
Рубидий, Rb 50 мкг ~
Селен, Se 1.774 мкг 55 мкг 3.2% 1.5% 3100 г
Стронций, Sr 2.69 мкг ~
Титан, Ti 0.95 мкг ~
Фтор, F 81.34 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 4918 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5814 г
Цинк, Zn 1.3813 мг 12 мг 11.5% 5.3% 869 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.499 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.737 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 1.047 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.512 г ~
Пролин 0.398 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.1%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.114 мг ~
Стигмастерол 0.068 мг ~
бета Ситостерол 4.591 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.153 г min 16.8 г 12.8% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.758 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.255 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.993 г от 11.2 до 20.6 г 53.5% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.858 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 216,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.9 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 10.1 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином B9 - 31,9 %, витамином K - 38,5 %, калием - 20,1 %, кремнием - 24,1 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 23,8 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 34,6 %, медью - 20,6 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 216,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы