Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 162 г
Вода 2578 г
Капуста белокочанная 180 г
Чеснок 2 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Петрушка свежая 10 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Картофель 350 г
Говядина 1 кат. 400 г
Свекла 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.6 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4479 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 8% 3304 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.5% 3111 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3.7% 7065 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9.3% 2857 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 10.6% 2487 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.9 мкг 900 мкг 9.2% 24.5% 1086 г
бета Каротин 0.499 мг 5 мг 10% 26.6% 1002 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 4.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 4.8% 5625 г
Витамин В4, холин 9.5 мг 500 мг 1.9% 5.1% 5263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 5.3% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 11.2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 4.743 мкг 400 мкг 1.2% 3.2% 8433 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 22.6% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 6.33 мг 90 мг 7% 18.6% 1422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 2.7% 10345 г
Витамин Н, биотин 0.386 мкг 50 мкг 0.8% 2.1% 12953 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 18.4% 1446 г
Витамин РР, НЭ 1.1068 мг 20 мг 5.5% 14.6% 1807 г
Ниацин 0.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.17 мг 2500 мг 5.6% 14.9% 1796 г
Кальций, Ca 14.64 мг 1000 мг 1.5% 4% 6831 г
Кремний, Si 15.616 мг 30 мг 52.1% 138.6% 192 г
Магний, Mg 9.98 мг 400 мг 2.5% 6.6% 4008 г
Натрий, Na 146.58 мг 1300 мг 11.3% 30.1% 887 г
Сера, S 31.67 мг 1000 мг 3.2% 8.5% 3158 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 11.2% 2360 г
Хлор, Cl 226.54 мг 2300 мг 9.8% 26.1% 1015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.1 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Ванадий, V 23.69 мкг ~
Железо, Fe 0.581 мг 18 мг 3.2% 8.5% 3098 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 4% 6579 г
Кобальт, Co 1.784 мкг 10 мкг 17.8% 47.3% 561 г
Литий, Li 12.805 мкг ~
Марганец, Mn 0.1097 мг 2 мг 5.5% 14.6% 1823 г
Медь, Cu 55.12 мкг 1000 мкг 5.5% 14.6% 1814 г
Молибден, Mo 5.486 мкг 70 мкг 7.8% 20.7% 1276 г
Никель, Ni 3.696 мкг ~
Олово, Sn 7.43 мкг ~
Рубидий, Rb 106.6 мкг ~
Селен, Se 0.136 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 40441 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Фтор, F 78.44 мкг 4000 мкг 2% 5.3% 5099 г
Хром, Cr 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 21.8% 1225 г
Цинк, Zn 0.4612 мг 12 мг 3.8% 10.1% 2602 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.38 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.334 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.772 г min 16.8 г 4.6% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.657 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 37,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.6 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 91.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 52,1 %, кобальтом - 17,8 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 37,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги