Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 230 г |
| Вареная колбаса "докторская" | 195 г |
| Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости | 248 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 251 г |
| Майонез Оливковый [Махеевъ] | 92 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.9 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 991 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 5.2% | 1118 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 13.5% | 438 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.4% | 1333 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3285 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.7 мкг | 900 мкг | 7.9% | 4.6% | 1273 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.197 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 1.7% | 3472 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 329.528 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.6% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 4.2% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 68.03 мг | 500 мг | 13.6% | 8% | 735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.482 мг | 5 мг | 9.6% | 5.7% | 1037 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 3.3% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.391 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.6% | 3512 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.119 мкг | 3 мкг | 4% | 2.4% | 2521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.61 мг | 90 мг | 5.1% | 3% | 1952 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.503 мкг | 10 мкг | 5% | 2.9% | 1988 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.255 мг | 15 мг | 1.7% | 1% | 5882 г |
| Витамин Н, биотин | 4.619 мкг | 50 мкг | 9.2% | 5.4% | 1082 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 4.7% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.135 мг | 20 мг | 5.7% | 3.4% | 1762 г |
| Ниацин | 0.315 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.16 мг | 2500 мг | 7.2% | 4.2% | 1380 г |
| Кальций, Ca | 21.16 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4726 г |
| Магний, Mg | 12.57 мг | 400 мг | 3.1% | 1.8% | 3182 г |
| Натрий, Na | 120.75 мг | 1300 мг | 9.3% | 5.5% | 1077 г |
| Сера, S | 55.38 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.2% | 1806 г |
| Фосфор, P | 73.6 мг | 800 мг | 9.2% | 5.4% | 1087 г |
| Хлор, Cl | 35.67 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.9% | 6448 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.057 мг | 18 мг | 5.9% | 3.5% | 1703 г |
| Йод, I | 4.57 мкг | 150 мкг | 3% | 1.8% | 3282 г |
| Кобальт, Co | 2.287 мкг | 10 мкг | 22.9% | 13.5% | 437 г |
| Марганец, Mn | 0.0932 мг | 2 мг | 4.7% | 2.8% | 2146 г |
| Медь, Cu | 86.11 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 5.1% | 1161 г |
| Молибден, Mo | 1.372 мкг | 70 мкг | 2% | 1.2% | 5102 г |
| Селен, Se | 7.738 мкг | 55 мкг | 14.1% | 8.3% | 711 г |
| Фтор, F | 12.58 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31797 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 0.4816 мг | 12 мг | 4% | 2.4% | 2492 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.667 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.94 г | min 16.8 г | 5.6% | 3.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 169,9 кКал.
- Порция = 102 гр (173.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 169.9 кКал | -% | |
| Белки | 6.8 г | -% | |
| Жиры | 12.8 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 69.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13,6 %, кобальтом - 22,9 %, селеном - 14,1 %
Чем полезен Оливье
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сардина Атлантическая консервы
- Начос кинг
- Фрикадельки «Самсон»
- Суши
- Овсянка
- Крем-суп Knorr грибной по-французски
- Гречневое молоко
- .бульон рыбный
- Сосиски куриные (180гр / штука 30гр)
- Крем-суп Knorr грибной по-французски (готовый)
- Грудка цыплёнка-бройлера Халяль копчёная
- Мороженое Арбуз
- паштет рыбный с морковью и луком и шпротами
- Каша перловая с тушенкой
- Сыр ВИКИНГ
- Твороженный сыр
- Молочный коктейль из молока 3.2%, банана и замороженной малины
- Горох
- Икра баклажанная домашняя
- Китайщина
- Обжорство
- Панакота сливочная
- Салат с сельдереем, морковью и киви
- Филе жареное
- Варенники с картошкой и грибами
- Тартильи из цветной капусты
- Тартильи из цветной капусты
- Баклажан запечённый на гриле
- Хлебцы бородинские хрустящие с кориандром
- Соус с чесноком
- Огурец
- Куриное филе на пару (07.06.21)
- Булочка с кунжутом
- Джиганатх
- Клетчатка ржаная с ягодами
- Пирожок 2
- Суп чечевично-овощной
- Соломка любительская солёная
- Молочный шоколад карамель, морская соль
- Английский крем шарлотт
- Морковь по корейски
- Кекс
- Сардина с добавлением масла
- Тушенка говяжья в/с кусковая
- Сельдь в масле
- Поэлья с морепродуктами
- Суп из рыбной консервы
- Суп картофельный с тушенкой говяжьей
- Суп картофельный с тушенкой говяжьей+ 7 злаков
- Картофель печ
- Бёдра с капустой в рукаве
- Суп с курицей
- Куриные желудки
- Молоко 1,5 %
- Хлеб "Зерновой" Вольчек
- Салат из руколы и тунца с яйцои
- Alpro молоко кокос-миндаль
- Гейнер
- пирожное Макару Macarons
- Шарлотка из вишни, брусники и соегювого протеина 900 г
- Арахисовая паста кранчи
- Салат Ромен помидоры петрушка
- Морковь с чесноком и сметаной
- Малиновый сорбет
- Паста с тунцом
- Печенье банан яблоко 1 порция
- Овсянка молочная варёная
- Творог Клубника
- Салат ассорти (1)
- Сырники
- Чиа
- Цинк в таблетках
- Нут со свеклой и кунжутом (самокат)
- Овощное рагу
- Питьевой гель Асаи
- Салат из кукурузы
- Майонез из авокадо
- Prostar whey протеин
- Печень говяжья с морковью
- Питьевой гель Фридом
- Котлета из куринных желудков и свинины
- Песочный пирог с яблоками
- Ирландское рагу
- Творог Любимый город
- Кукурузные хлопья Nestle без глютена
- Куриные котлеты
- Штрудель пп
- Ребра свиные варено-копченые
- Котлеты из индейки
- Салат из морской капусты с копченным лососем в белом соусе
- Бургас хляб
- Хек с морк и луком
- Стейк тибоун [м’ясторія]
- Салат с яйцом, помидором и кукурузой
- Яблочные конвертики
- Ириска
- Куриная грудка в тесте
- Котлеты из индейки и чечевичных хлопьев
- Детокс-салат
- Первый день
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 169,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
