Рецепт Куриная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная запеканка

Куриная грудка (филе) (Варка) 262 г
Сыр грюйер, швейцарский твёрдый жёлтый сыр, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 38 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 59 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 11 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 11 г
Петрушка свежая (Запекание) 9 г
Кукурузная мука белая тонкого помола, цельнозерновая 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.2 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 14.3% 371 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 7.7% 691 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.9% 2844 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.4% 3660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.4 мкг 900 мкг 10.7% 5.7% 934 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 2% 2674 г
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.456 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.7% 1118 г
Витамин В4, холин 79.66 мг 500 мг 15.9% 8.4% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.973 мг 5 мг 19.5% 10.4% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 7.8% 683 г
Витамин В9, фолаты 5.997 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6670 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 7% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 2% 2653 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.325 мг 15 мг 8.8% 4.7% 1132 г
Витамин Н, биотин 3.534 мкг 50 мкг 7.1% 3.8% 1415 г
Витамин К, филлохинон 37.9 мкг 120 мкг 31.6% 16.8% 317 г
Витамин РР, НЭ 3.815 мг 20 мг 19.1% 10.1% 524 г
Ниацин 4.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.04 мг 2500 мг 8.8% 4.7% 1131 г
Кальций, Ca 139.9 мг 1000 мг 14% 7.4% 715 г
Кремний, Si 0.426 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7042 г
Магний, Mg 60.63 мг 400 мг 15.2% 8.1% 660 г
Натрий, Na 120.34 мг 1300 мг 9.3% 4.9% 1080 г
Сера, S 204.58 мг 1000 мг 20.5% 10.9% 489 г
Фосфор, P 209.9 мг 800 мг 26.2% 13.9% 381 г
Хлор, Cl 50.92 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 0.77 мкг ~
Железо, Fe 1.409 мг 18 мг 7.8% 4.1% 1278 г
Йод, I 5.92 мкг 150 мкг 3.9% 2.1% 2534 г
Кобальт, Co 6.314 мкг 10 мкг 63.1% 33.5% 158 г
Литий, Li 0.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 1.6% 3263 г
Медь, Cu 87.96 мкг 1000 мкг 8.8% 4.7% 1137 г
Молибден, Mo 4.592 мкг 70 мкг 6.6% 3.5% 1524 г
Никель, Ni 0.258 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 12 мкг ~
Селен, Se 20.103 мкг 55 мкг 36.6% 19.4% 274 г
Стронций, Sr 3.52 мкг ~
Фтор, F 45.34 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8822 г
Хром, Cr 6.42 мкг 50 мкг 12.8% 6.8% 779 г
Цинк, Zn 1.5153 мг 12 мг 12.6% 6.7% 792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.493 г ~
Валин 1.261 г ~
Гистидин* 1.084 г ~
Изолейцин 1.047 г ~
Лейцин 1.904 г ~
Лизин 2.228 г ~
Метионин 0.467 г ~
Метионин + Цистеин 0.706 г ~
Треонин 0.984 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 1.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.514 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.14 г ~
Аспарагиновая кислота 1.723 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.772 г ~
Глутаминовая кислота 2.918 г ~
Пролин 1.19 г ~
Серин 1.035 г ~
Тирозин 0.891 г ~
Цистеин 0.38 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.347 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.63 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.514 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.632 г min 16.8 г 15.7% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.868 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.71 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Куриная запеканка составляет 188,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.2 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА

Куриная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином K - 31,6 %, витамином PP - 19,1 %, кальцием - 14 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 26,2 %, кобальтом - 63,1 %, селеном - 36,6 %, хромом - 12,8 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Куриная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная запеканка, калорийность 188,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты