Рецепт Рагу из телятины с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из телятины с овощами

Телятина, мясной набор, только мясо 700 г
Картофель (Тушение) 600 г
Кабачок (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Тушение) 200 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 200 г
Оливковое масло 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Чеснок 20 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из телятины с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.3 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2466 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 12.3% 1188 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.6% 2667 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.7% 4056 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.1% 1818 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.4% 2725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.3 мкг 900 мкг 19.9% 29.1% 502 г
альфа Каротин 1.398 мкг ~
бета Каротин 1.15 мг 5 мг 23% 33.7% 435 г
бета Криптоксантин 7.798 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.793 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 9.2% 1593 г
Витамин В4, холин 5.68 мг 500 мг 1.1% 1.6% 8803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 14.8% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 16.1% 909 г
Витамин В9, фолаты 8.836 мкг 400 мкг 2.2% 3.2% 4527 г
Витамин В12, кобаламин 0.377 мкг 3 мкг 12.6% 18.4% 796 г
Витамин C, аскорбиновая 11.67 мг 90 мг 13% 19% 771 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 4.5% 3219 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23585 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 19% 769 г
Витамин РР, НЭ 2.7634 мг 20 мг 13.8% 20.2% 724 г
Ниацин 0.463 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.59 мг 2500 мг 12% 17.6% 832 г
Кальций, Ca 18.1 мг 1000 мг 1.8% 2.6% 5525 г
Кремний, Si 15.693 мг 30 мг 52.3% 76.6% 191 г
Магний, Mg 18.75 мг 400 мг 4.7% 6.9% 2133 г
Натрий, Na 102.95 мг 1300 мг 7.9% 11.6% 1263 г
Сера, S 67.5 мг 1000 мг 6.8% 10% 1481 г
Фосфор, P 81.2 мг 800 мг 10.2% 14.9% 985 г
Хлор, Cl 136.48 мг 2300 мг 5.9% 8.6% 1685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.4 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 38.5 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 5.7% 2557 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 13158 г
Кобальт, Co 2.022 мкг 10 мкг 20.2% 29.6% 495 г
Литий, Li 18.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.1256 мг 2 мг 6.3% 9.2% 1592 г
Медь, Cu 97.67 мкг 1000 мкг 9.8% 14.3% 1024 г
Молибден, Mo 4.435 мкг 70 мкг 6.3% 9.2% 1578 г
Никель, Ni 2.507 мкг ~
Рубидий, Rb 126.2 мкг ~
Селен, Se 2.578 мкг 55 мкг 4.7% 6.9% 2133 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 31.85 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12559 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 9.5% 1543 г
Цинк, Zn 1.0976 мг 12 мг 9.1% 13.3% 1093 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.471 г ~
Лизин 0.487 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.55 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 0.978 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.298 мг ~
Стигмастерол 0.115 мг ~
бета Ситостерол 1.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.067 г min 16.8 г 6.4% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.018 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Рагу из телятины с овощами составляет 68,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.3 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ОВОЩАМИ

Рагу из телятины с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 23 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином C - 13 %, витамином K - 13 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 12 %, кремнием - 52,3 %, кобальтом - 20,2 %

Чем полезен Рагу из телятины с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из телятины с овощами, калорийность 68,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из телятины с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты