Рецепт Салат Капрезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Капрезе

Помидор (томат), грунтовый 100 г
Базилик, свежий 50 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 10 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] 5 г
Соль морская [Сырье и приправы] 3 г
Сыр Моцарелла [Избенка] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Капрезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.6 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1189 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7.3% 962 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 14% 505 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.4% 2952 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.9 мкг 900 мкг 11% 7.8% 910 г
бета Каротин 0.885 мг 5 мг 17.7% 12.5% 565 г
бета Криптоксантин 8.582 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1054.104 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.1% 6207 г
Витамин В4, холин 4.63 мг 500 мг 0.9% 0.6% 10799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.8% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.3% 3030 г
Витамин В9, фолаты 16.791 мкг 400 мкг 4.2% 3% 2382 г
Витамин C, аскорбиновая 12.69 мг 90 мг 14.1% 10% 709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 1.9% 3659 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.448 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11161 г
Витамин К, филлохинон 80.3 мкг 120 мкг 66.9% 47.2% 149 г
Витамин РР, НЭ 0.4295 мг 20 мг 2.1% 1.5% 4657 г
Ниацин 0.187 мг ~
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.25 мг 2500 мг 6.5% 4.6% 1531 г
Кальций, Ca 38.25 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2614 г
Кремний, Si 2.239 мг 30 мг 7.5% 5.3% 1340 г
Магний, Mg 19.4 мг 400 мг 4.9% 3.5% 2062 г
Натрий, Na 1.87 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 69519 г
Сера, S 10.35 мг 1000 мг 1% 0.7% 9662 г
Фосфор, P 20.1 мг 800 мг 2.5% 1.8% 3980 г
Хлор, Cl 21.27 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.4 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 3.7% 1942 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Кобальт, Co 2.239 мкг 10 мкг 22.4% 15.8% 447 г
Литий, Li 10.821 мкг ~
Марганец, Mn 0.2664 мг 2 мг 13.3% 9.4% 751 г
Медь, Cu 112.87 мкг 1000 мкг 11.3% 8% 886 г
Молибден, Mo 2.612 мкг 70 мкг 3.7% 2.6% 2680 г
Никель, Ni 4.851 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 0.205 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26829 г
Фтор, F 7.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53619 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 2.6% 2674 г
Цинк, Zn 0.2257 мг 12 мг 1.9% 1.3% 5317 г
Цирконий, Zr 1.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Салат Капрезе составляет 141,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.6 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПРЕЗЕ

Салат Капрезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 17,7 %, витамином C - 14,1 %, витамином K - 66,9 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 13,3 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Салат Капрезе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Капрезе, калорийность 141,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Капрезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги