Рецепт Суп с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп с печенью

Вода 1500 г
Чечевица, зерно 200 г
Картофель 200 г
Печень куриная 250 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 200 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Оливковое масло 15 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 20 г
Способ приготовления

Картофель кубиком варим 10 мин, добавить потушенные морковь, лук, печень, помидор, вареную чечевицу, варим10 мин, приправы

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.6 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3264 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 10.5% 1854 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.5% 4308 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 5.2% 3712 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 12.6% 1538 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 7.4% 2622 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1297.2 мкг 900 мкг 144.1% 279.3% 69 г
Ретинол 1.139 мг ~
бета Каротин 0.974 мг 5 мг 19.5% 37.8% 513 г
Лютеин + Зеаксантин 6.512 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 13.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 24.6% 789 г
Витамин В4, холин 27.53 мг 500 мг 5.5% 10.7% 1816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 28.3% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 15.9% 1220 г
Витамин В9, фолаты 31.461 мкг 400 мкг 7.9% 15.3% 1271 г
Витамин В12, кобаламин 1.573 мкг 3 мкг 52.4% 101.6% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 6.22 мг 90 мг 6.9% 13.4% 1447 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 2.9% 6818 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 44643 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 5.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.9576 мг 20 мг 9.8% 19% 1022 г
Ниацин 1.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.4 мг 2500 мг 6.3% 12.2% 1578 г
Кальций, Ca 15.13 мг 1000 мг 1.5% 2.9% 6609 г
Кремний, Si 12.296 мг 30 мг 41% 79.5% 244 г
Магний, Mg 14.2 мг 400 мг 3.6% 7% 2817 г
Натрий, Na 16.33 мг 1300 мг 1.3% 2.5% 7961 г
Сера, S 38.4 мг 1000 мг 3.8% 7.4% 2604 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 16.5% 1176 г
Хлор, Cl 19.87 мг 2300 мг 0.9% 1.7% 11575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.6 мкг ~
Бор, B 84.3 мкг ~
Ванадий, V 20.76 мкг ~
Железо, Fe 2.743 мг 18 мг 15.2% 29.5% 656 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 1.6% 12000 г
Кобальт, Co 3.366 мкг 10 мкг 33.7% 65.3% 297 г
Литий, Li 13.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.1673 мг 2 мг 8.4% 16.3% 1195 г
Медь, Cu 113.48 мкг 1000 мкг 11.3% 21.9% 881 г
Молибден, Mo 14.82 мкг 70 мкг 21.2% 41.1% 472 г
Никель, Ni 13.909 мкг ~
Рубидий, Rb 68.6 мкг ~
Селен, Se 6.741 мкг 55 мкг 12.3% 23.8% 816 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Титан, Ti 22.77 мкг ~
Фтор, F 67.59 мкг 4000 мкг 1.7% 3.3% 5918 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 11.6% 1656 г
Цинк, Zn 0.9127 мг 12 мг 7.6% 14.7% 1315 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.452 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.427 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 0.61 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.569 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.554 г min 16.8 г 3.3% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Суп с печенью составляет 51,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.6 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП С ПЕЧЕНЬЮ

Суп с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 144,1 %, бэта-каротином - 19,5 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 52,4 %, кремнием - 41 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 33,7 %, медью - 11,3 %, молибденом - 21,2 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Суп с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп с печенью, калорийность 51,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги