Рецепт Шакшука с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука с сыром

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Перец сладкий красный (Жарка) 30 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 35 г
Шампиньоны (Жарка) 30 г
Чеснок 3 г
Яйцо куриное (Жарка) 110 г
Сыр голубой с плесенью, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Семена льна 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 915 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 7.5% 724 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 14% 389 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.7% 952 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.6% 3338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223 мкг 900 мкг 24.8% 13.5% 404 г
Ретинол 0.176 мг ~
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 4% 1370 г
Лютеин + Зеаксантин 30.708 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 5.2% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.351 мг 1.8 мг 19.5% 10.6% 513 г
Витамин В4, холин 134.65 мг 500 мг 26.9% 14.6% 371 г
Витамин В5, пантотеновая 1.24 мг 5 мг 24.8% 13.5% 403 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 5.1% 1081 г
Витамин В9, фолаты 14.561 мкг 400 мкг 3.6% 2% 2747 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 7.2% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 22.44 мг 90 мг 24.9% 13.5% 401 г
Витамин D, кальциферол 1.215 мкг 10 мкг 12.2% 6.6% 823 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 2.1% 2555 г
гамма Токоферол 0.941 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 12.82 мкг 50 мкг 25.6% 13.9% 390 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.0477 мг 20 мг 15.2% 8.3% 656 г
Ниацин 0.883 мг ~
Бетаин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.28 мг 2500 мг 10.3% 5.6% 975 г
Кальций, Ca 96.7 мг 1000 мг 9.7% 5.3% 1034 г
Кремний, Si 2.3 мг 30 мг 7.7% 4.2% 1304 г
Магний, Mg 32.44 мг 400 мг 8.1% 4.4% 1233 г
Натрий, Na 180.93 мг 1300 мг 13.9% 7.6% 719 г
Сера, S 127.85 мг 1000 мг 12.8% 7% 782 г
Фосфор, P 187 мг 800 мг 23.4% 12.7% 428 г
Хлор, Cl 93.88 мг 2300 мг 4.1% 2.2% 2450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.2 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 1.848 мг 18 мг 10.3% 5.6% 974 г
Йод, I 12.07 мкг 150 мкг 8% 4.3% 1243 г
Кобальт, Co 8.146 мкг 10 мкг 81.5% 44.3% 123 г
Литий, Li 8.649 мкг ~
Марганец, Mn 0.1775 мг 2 мг 8.9% 4.8% 1127 г
Медь, Cu 194.98 мкг 1000 мкг 19.5% 10.6% 513 г
Молибден, Mo 4.617 мкг 70 мкг 6.6% 3.6% 1516 г
Никель, Ni 1.667 мкг ~
Рубидий, Rb 15.4 мкг ~
Селен, Se 21.538 мкг 55 мкг 39.2% 21.3% 255 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Титан, Ti 4.07 мкг ~
Фтор, F 31.92 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12531 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 4.8% 1136 г
Цинк, Zn 1.1668 мг 12 мг 9.7% 5.3% 1028 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.576 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.815 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.608 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.478 г ~
Аспарагиновая кислота 0.895 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 1.687 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 297 мг max 300 мг
Кампестерол 2.123 мг ~
Стигмастерол 0.519 мг ~
бета Ситостерол 4.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.238 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.146 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.707 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.198 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.821 г min 16.8 г 28.7% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.426 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.232 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.135 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Шакшука с сыром составляет 184 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА С СЫРОМ

Шакшука с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, витамином B2 - 19,5 %, холином - 26,9 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином C - 24,9 %, витамином D - 12,2 %, витамином H - 25,6 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 81,5 %, медью - 19,5 %, селеном - 39,2 %

Чем полезен Шакшука с сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука с сыром, калорийность 184 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги