Рецепт Котлеты с салатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с салатом

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 1000 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Свинина, сало 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с салатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 356.2 ккал 1684 ккал 21.2% 6% 473 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 9% 310 г
Жиры 28.7 г 56 г 51.3% 14.4% 195 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.6% 4836 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 0.6% 5085 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.331 мг 1.5 мг 22.1% 6.2% 453 г
Витамин В2, рибофлавин 0.414 мг 1.8 мг 23% 6.5% 435 г
Витамин В4, холин 77.46 мг 500 мг 15.5% 4.4% 645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 4.2% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.481 мг 2 мг 24.1% 6.8% 416 г
Витамин В9, фолаты 3.628 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11025 г
Витамин В12, кобаламин 0.884 мкг 3 мкг 29.5% 8.3% 339 г
Витамин D, кальциферол 0.508 мкг 10 мкг 5.1% 1.4% 1969 г
Витамин D3, холекальциферол 0.46 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 0.8% 3497 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин РР, НЭ 7.7327 мг 20 мг 38.7% 10.9% 259 г
Бетаин 6.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.28 мг 2500 мг 12.5% 3.5% 803 г
Кальций, Ca 18.39 мг 1000 мг 1.8% 0.5% 5438 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 1.4% 1991 г
Натрий, Na 316.39 мг 1300 мг 24.3% 6.8% 411 г
Сера, S 244.7 мг 1000 мг 24.5% 6.9% 409 г
Фосфор, P 200.7 мг 800 мг 25.1% 7% 399 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 1.7% 1681 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Медь, Cu 38.12 мкг 1000 мкг 3.8% 1.1% 2623 г
Селен, Se 39.009 мкг 55 мкг 70.9% 19.9% 141 г
Цинк, Zn 2.3301 мг 12 мг 19.4% 5.4% 515 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.613 г ~
Валин 1.23 г ~
Гистидин* 0.954 г ~
Изолейцин 1.11 г ~
Лейцин 1.947 г ~
Лизин 2.103 г ~
Метионин 0.648 г ~
Треонин 1.033 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 1.039 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.441 г ~
Аспарагиновая кислота 2.2 г ~
Гидроксипролин 0.225 г ~
Глицин 1.374 г ~
Глутаминовая кислота 3.611 г ~
Пролин 1.202 г ~
Серин 0.981 г ~
Тирозин 1.024 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.586 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 3.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.001 г min 16.8 г 77.4% 21.7%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.739 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.027 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 8.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.618 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.114 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.2 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.127 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.111 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.17 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.117 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.117 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.033 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с салатом составляет 356,2 кКал.

  • Порция = 217 гр (773 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 356.2 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 28.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С САЛАТОМ

Котлеты с салатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,1 %, витамином B2 - 23 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином B12 - 29,5 %, витамином PP - 38,7 %, калием - 12,5 %, фосфором - 25,1 %, селеном - 70,9 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Котлеты с салатом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с салатом, калорийность 356,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с салатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы