Рецепт Кабачки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачки в сметане

Кабачок (Жарка) 555 г
Сметана 15% жирности 156 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 123 г
Чеснок (Жарка) 14 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Базилик, сушеный 1 г
Способ приготовления

Молодой кабачок помыть, обсушить. Не срезая кожуры порезать на кружки толщиной 1 см. Так как в кабачках много воды, необходимо от неё избавиться. Для этого получившиеся кружочки складываем в чашку, солим и ставим под гнёт на 15−20 минут, чтобы вышла ненужная влага. В это время смешиваем сметану, измельченный чеснок и базилик (можно использовать сушеный). Теперь режем помидоры кружками в 0,5 см. Слегка смазываем противень маслом, раскладываем кабачки, выкладываем на них часть сметанного соуса, сверху кружки помидор. Помидоры сверху тоже смазываем оставшейся сметаной. Противень с кабачками от...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.8 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2682 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.2% 5067 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 11.1% 1436 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.7% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9.6% 1667 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.9% 2668 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 8.6% 1844 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.176 мкг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 4.6% 3401 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.611 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.788 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 4.8% 3333 г
Витамин В4, холин 20.38 мг 500 мг 4.1% 6.5% 2453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 6.2% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 8.126 мкг 400 мкг 2% 3.2% 4922 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 5.1% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 8.03 мг 90 мг 8.9% 14.2% 1121 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 3% 5155 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.359 мкг 50 мкг 2.7% 4.3% 3679 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 10% 1600 г
Витамин РР, НЭ 0.8203 мг 20 мг 4.1% 6.5% 2438 г
Ниацин 0.558 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.87 мг 2500 мг 10.3% 16.4% 969 г
Кальций, Ca 44.13 мг 1000 мг 4.4% 7% 2266 г
Кремний, Si 23.13 мг 30 мг 77.1% 122.8% 130 г
Магний, Mg 14.28 мг 400 мг 3.6% 5.7% 2801 г
Натрий, Na 192.67 мг 1300 мг 14.8% 23.6% 675 г
Сера, S 11 мг 1000 мг 1.1% 1.8% 9091 г
Фосфор, P 30 мг 800 мг 3.8% 6.1% 2667 г
Хлор, Cl 306.18 мг 2300 мг 13.3% 21.2% 751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.1 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 4.75 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 5.7% 2761 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 2.7% 5747 г
Кобальт, Co 2.006 мкг 10 мкг 20.1% 32% 499 г
Литий, Li 2.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.125 мг 2 мг 6.3% 10% 1600 г
Медь, Cu 65.38 мкг 1000 мкг 6.5% 10.4% 1530 г
Молибден, Mo 4.625 мкг 70 мкг 6.6% 10.5% 1514 г
Никель, Ni 2.254 мкг ~
Олово, Sn 3.15 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 0.594 мкг 55 мкг 1.1% 1.8% 9259 г
Стронций, Sr 4.12 мкг ~
Фтор, F 9.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42373 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 6.5% 2415 г
Цинк, Zn 0.3289 мг 12 мг 2.7% 4.3% 3649 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.106 г min 16.8 г 6.6% 10.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.4%

Энергетическая ценность Кабачки в сметане составляет 62,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ В СМЕТАНЕ

Кабачки в сметане богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 77,1 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 20,1 %

Чем полезен Кабачки в сметане

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачки в сметане, калорийность 62,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты