Рецепт Мясо, тушеное с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо, тушеное с луком

Свинина, корейка мякоть (Жарка мелким куском) 331 г
Лук репчатый (Жарка) 113 г
Подсолнечное масло 33 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо, тушеное с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 389.5 ккал 1684 ккал 23.1% 5.9% 432 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 3.8% 673 г
Жиры 37.5 г 56 г 67% 17.2% 149 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.2% 13688 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1% 2500 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.6% 4448 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.608 мг 1.5 мг 40.5% 10.4% 247 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 1.3% 1978 г
Витамин В4, холин 61.29 мг 500 мг 12.3% 3.2% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 2.9% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 4.8% 532 г
Витамин В9, фолаты 4.506 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 8877 г
Витамин В12, кобаламин 0.876 мкг 3 мкг 29.2% 7.5% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 0.4% 5732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.125 мг 15 мг 27.5% 7.1% 364 г
Витамин Н, биотин 3.827 мкг 50 мкг 7.7% 2% 1307 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9844 мг 20 мг 9.9% 2.5% 1008 г
Ниацин 2.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.97 мг 2500 мг 7.3% 1.9% 1374 г
Кальций, Ca 22.4 мг 1000 мг 2.2% 0.6% 4464 г
Кремний, Si 0.715 мг 30 мг 2.4% 0.6% 4196 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 1.3% 1995 г
Натрий, Na 611.96 мг 1300 мг 47.1% 12.1% 212 г
Сера, S 196.3 мг 1000 мг 19.6% 5% 509 г
Фосфор, P 132.7 мг 800 мг 16.6% 4.3% 603 г
Хлор, Cl 950.93 мг 2300 мг 41.3% 10.6% 242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.2 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Железо, Fe 1.435 мг 18 мг 8% 2.1% 1254 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 0.4% 5952 г
Кобальт, Co 7.808 мкг 10 мкг 78.1% 20.1% 128 г
Марганец, Mn 0.0601 мг 2 мг 3% 0.8% 3328 г
Медь, Cu 103.68 мкг 1000 мкг 10.4% 2.7% 965 г
Молибден, Mo 13.017 мкг 70 мкг 18.6% 4.8% 538 г
Никель, Ni 10.016 мкг ~
Олово, Sn 23.38 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 0.127 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 43307 г
Фтор, F 134.42 мкг 4000 мкг 3.4% 0.9% 2976 г
Хром, Cr 10.81 мкг 50 мкг 21.6% 5.5% 463 г
Цинк, Zn 1.9042 мг 12 мг 15.9% 4.1% 630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.709 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.988 г min 16.8 г 11.8% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.98 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.43 г от 11.2 до 20.6 г 48.5% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.996 г ~

Энергетическая ценность Мясо, тушеное с луком составляет 389,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 389.5 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 37.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО, ТУШЕНОЕ С ЛУКОМ

Мясо, тушеное с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,5 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 29,2 %, витамином E - 27,5 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 41,3 %, кобальтом - 78,1 %, молибденом - 18,6 %, хромом - 21,6 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Мясо, тушеное с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо, тушеное с луком, калорийность 389,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо, тушеное с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты