Рецепт Чечевица с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с индейкой

Отварная индейка, бедро, только мясо 167 г
Подсолнечное масло 20 г
Чечевица, зерно 250 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 12.3% 673 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.9% 1697 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 4.4% 1888 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 11.9% 690 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.6% 3243 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14754 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 1.542 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 7.7% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 6% 1374 г
Витамин В4, холин 43.6 мг 500 мг 8.7% 7.2% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 10.5% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 10.7% 772 г
Витамин В9, фолаты 22.5 мкг 400 мкг 5.6% 4.6% 1778 г
Витамин В12, кобаламин 0.557 мкг 3 мкг 18.6% 15.3% 539 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7813 г
Витамин D3, холекальциферол 0.128 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.051 мг 15 мг 7% 5.8% 1427 г
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 60241 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.9636 мг 20 мг 14.8% 12.2% 675 г
Ниацин 0.45 мг ~
Бетаин 1.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.27 мг 2500 мг 9.5% 7.8% 1049 г
Кальций, Ca 28.4 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3521 г
Кремний, Si 20 мг 30 мг 66.7% 54.9% 150 г
Магний, Mg 27.51 мг 400 мг 6.9% 5.7% 1454 г
Натрий, Na 37.12 мг 1300 мг 2.9% 2.4% 3502 г
Сера, S 94.38 мг 1000 мг 9.4% 7.7% 1060 г
Фосфор, P 143 мг 800 мг 17.9% 14.7% 559 г
Хлор, Cl 19.73 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.5 мкг ~
Бор, B 152.5 мкг ~
Ванадий, V 6.3 мкг ~
Железо, Fe 3.316 мг 18 мг 18.4% 15.1% 543 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17045 г
Кобальт, Co 2.9 мкг 10 мкг 29% 23.9% 345 г
Литий, Li 18.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.3002 мг 2 мг 15% 12.3% 666 г
Медь, Cu 197.15 мкг 1000 мкг 19.7% 16.2% 507 г
Молибден, Mo 20.495 мкг 70 мкг 29.3% 24.1% 342 г
Никель, Ni 40.25 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 10.424 мкг 55 мкг 19% 15.6% 528 г
Стронций, Sr 3.75 мкг ~
Титан, Ti 75 мкг ~
Фтор, F 170.01 мкг 4000 мкг 4.3% 3.5% 2353 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 4.4% 1852 г
Цинк, Zn 1.3629 мг 12 мг 11.4% 9.4% 880 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.849 г ~
Валин 0.517 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.911 г ~
Лизин 0.975 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.508 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 1.217 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 1.8 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.668 г min 16.8 г 4% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.639 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.486 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.342 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.144 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с индейкой составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ИНДЕЙКОЙ

Чечевица с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 66,7 %, фосфором - 17,9 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 29 %, марганцем - 15 %, медью - 19,7 %, молибденом - 29,3 %, селеном - 19 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Чечевица с индейкой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с индейкой, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы