Рецепт Говядина тушёная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушёная с овощами

Говядина, щуп, постное мясо, обжаренная 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 150 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушёная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1504 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 20.5% 434 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.5% 2000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.2% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3063 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 351.4 мкг 900 мкг 39% 34.8% 256 г
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 2.109 мг 5 мг 42.2% 37.7% 237 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.515 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.8% 1538 г
Витамин В4, холин 67.99 мг 500 мг 13.6% 12.1% 735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 7.9% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 12.2% 733 г
Витамин В9, фолаты 8.183 мкг 400 мкг 2% 1.8% 4888 г
Витамин В12, кобаламин 0.93 мкг 3 мкг 31% 27.7% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 3.4% 2609 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17544 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 2.9% 3125 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.517 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9671 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 4.1% 2182 г
Витамин РР, НЭ 3.4049 мг 20 мг 17% 15.2% 587 г
Ниацин 0.284 мг ~
Бетаин 8.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.59 мг 2500 мг 10.4% 9.3% 959 г
Кальций, Ca 15.67 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6382 г
Кремний, Si 5.867 мг 30 мг 19.6% 17.5% 511 г
Магний, Mg 23.9 мг 400 мг 6% 5.4% 1674 г
Натрий, Na 70.04 мг 1300 мг 5.4% 4.8% 1856 г
Сера, S 180.06 мг 1000 мг 18% 16.1% 555 г
Фосфор, P 126.9 мг 800 мг 15.9% 14.2% 630 г
Хлор, Cl 95.6 мг 2300 мг 4.2% 3.8% 2406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.7 мкг ~
Бор, B 80.4 мкг ~
Ванадий, V 15.28 мкг ~
Железо, Fe 1.818 мг 18 мг 10.1% 9% 990 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Кобальт, Co 2.312 мкг 10 мкг 23.1% 20.6% 433 г
Литий, Li 8.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.1108 мг 2 мг 5.5% 4.9% 1805 г
Медь, Cu 93.06 мкг 1000 мкг 9.3% 8.3% 1075 г
Молибден, Mo 4.972 мкг 70 мкг 7.1% 6.3% 1408 г
Никель, Ni 4.541 мкг ~
Рубидий, Rb 91.2 мкг ~
Селен, Se 19.031 мкг 55 мкг 34.6% 30.9% 289 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 16.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23923 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 3.5% 2577 г
Цинк, Zn 3.073 мг 12 мг 25.6% 22.9% 390 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 1.122 г ~
Валин 0.854 г ~
Гистидин* 0.547 г ~
Изолейцин 0.785 г ~
Лейцин 1.365 г ~
Лизин 1.449 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аланин 1.048 г ~
Аспарагиновая кислота 1.607 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 1.042 г ~
Глутаминовая кислота 2.743 г ~
Пролин 0.819 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.551 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.576 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.118 г min 16.8 г 6.7% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.012 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушёная с овощами составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ

Говядина тушёная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39 %, бэта-каротином - 42,2 %, холином - 13,6 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 31 %, витамином PP - 17 %, кремнием - 19,6 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 23,1 %, селеном - 34,6 %, цинком - 25,6 %

Чем полезен Говядина тушёная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушёная с овощами, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушёная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты