Рецепт Мидии в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии в сливках

Мидии (Тушение) 300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.8% 874 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.8% 966 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.1% 4563 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 6.6% 1429 г
Ретинол 0.064 мг ~
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
бета Криптоксантин 0.115 мкг ~
Ликопин 0.092 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.087 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.7% 1417 г
Витамин В4, холин 48.87 мг 500 мг 9.8% 9.2% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 8.6% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 2.7% 3509 г
Витамин В9, фолаты 22.784 мкг 400 мкг 5.7% 5.4% 1756 г
Витамин В12, кобаламин 7.794 мкг 3 мкг 259.8% 245.1% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.699 мг 15 мг 4.7% 4.4% 2146 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 1.523 мкг 50 мкг 3% 2.8% 3283 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.6476 мг 20 мг 13.2% 12.5% 755 г
Ниацин 1.064 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.86 мг 2500 мг 10.4% 9.8% 966 г
Кальций, Ca 80.14 мг 1000 мг 8% 7.5% 1248 г
Кремний, Si 0.053 мг 30 мг 0.2% 0.2% 56604 г
Магний, Mg 24.99 мг 400 мг 6.2% 5.8% 1601 г
Натрий, Na 540.8 мг 1300 мг 41.6% 39.2% 240 г
Сера, S 88.65 мг 1000 мг 8.9% 8.4% 1128 г
Фосфор, P 180.2 мг 800 мг 22.5% 21.2% 444 г
Хлор, Cl 584.46 мг 2300 мг 25.4% 24% 394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.5 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 2.152 мг 18 мг 12% 11.3% 836 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4688 г
Кобальт, Co 0.447 мкг 10 мкг 4.5% 4.2% 2237 г
Литий, Li 0.062 мкг ~
Марганец, Mn 2.2128 мг 2 мг 110.6% 104.3% 90 г
Медь, Cu 81.64 мкг 1000 мкг 8.2% 7.7% 1225 г
Молибден, Mo 3.744 мкг 70 мкг 5.3% 5% 1870 г
Никель, Ni 0.352 мкг ~
Олово, Sn 5.74 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 22.385 мкг 55 мкг 40.7% 38.4% 246 г
Стронций, Sr 7.5 мкг ~
Фтор, F 7.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51020 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 3.2% 2924 г
Цинк, Zn 1.1966 мг 12 мг 10% 9.4% 1003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.833 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 41.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.423 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.156 г ~
6:0 Капроновая 0.092 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.708 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.881 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.68 г min 16.8 г 10% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.079 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.588 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Мидии в сливках составляет 106 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ В СЛИВКАХ

Мидии в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 259,8 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 25,4 %, железом - 12 %, марганцем - 110,6 %, селеном - 40,7 %

Чем полезен Мидии в сливках

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мидии в сливках, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы