Рецепт Тушковані шампіньйони Ірини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушковані шампіньйони Ірини

Шампиньоны (Тушение) 435 г
Лук репчатый (Тушение) 35 г
Оливкова олія MONINI Classico 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушковані шампіньйони Ірини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.8% 1551 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 14.7% 727 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 19.8% 541 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.8% 2806 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.411 мг 1.8 мг 22.8% 24.4% 438 г
Витамин В4, холин 25.56 мг 500 мг 5.1% 5.4% 1956 г
Витамин В5, пантотеновая 1.918 мг 5 мг 38.4% 41% 261 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 2.7% 4082 г
Витамин В9, фолаты 8.984 мкг 400 мкг 2.2% 2.4% 4452 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 4% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 3.6% 2970 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 1.2% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.35 мг 15 мг 9% 9.6% 1111 г
Витамин Н, биотин 17.957 мкг 50 мкг 35.9% 38.4% 278 г
Витамин РР, НЭ 5.4254 мг 20 мг 27.1% 29% 369 г
Ниацин 6.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 560.14 мг 2500 мг 22.4% 23.9% 446 г
Кальций, Ca 7.62 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 13123 г
Кремний, Si 3.626 мг 30 мг 12.1% 12.9% 827 г
Магний, Mg 19.24 мг 400 мг 4.8% 5.1% 2079 г
Натрий, Na 5.92 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 21959 г
Сера, S 34.37 мг 1000 мг 3.4% 3.6% 2910 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 19.1% 560 г
Хлор, Cl 25.5 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 9020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 478.2 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 2.1 мкг ~
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 2.6% 4091 г
Йод, I 23.52 мкг 150 мкг 15.7% 16.8% 638 г
Кобальт, Co 18.769 мкг 10 мкг 187.7% 200.5% 53 г
Литий, Li 0.841 мкг ~
Марганец, Mn 0.171 мг 2 мг 8.6% 9.2% 1170 г
Медь, Cu 630.12 мкг 1000 мкг 63% 67.3% 159 г
Молибден, Mo 3.155 мкг 70 мкг 4.5% 4.8% 2219 г
Никель, Ni 0.282 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 33.802 мкг 55 мкг 61.5% 65.7% 163 г
Стронций, Sr 17.67 мкг ~
Титан, Ti 60.48 мкг ~
Фтор, F 17.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22676 г
Хром, Cr 13.86 мкг 50 мкг 27.7% 29.6% 361 г
Цинк, Zn 0.4296 мг 12 мг 3.6% 3.8% 2793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.7%
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.108 г min 16.8 г 30.4% 32.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.199 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.638 г ~

Энергетическая ценность Тушковані шампіньйони Ірини составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШКОВАНІ ШАМПІНЬЙОНИ ІРИНИ

Тушковані шампіньйони Ірини богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,8 %, витамином B5 - 38,4 %, витамином H - 35,9 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 22,4 %, кремнием - 12,1 %, фосфором - 17,9 %, йодом - 15,7 %, кобальтом - 187,7 %, медью - 63 %, селеном - 61,5 %, хромом - 27,7 %

Чем полезен Тушковані шампіньйони Ірини

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушковані шампіньйони Ірини, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушковані шампіньйони Ірини, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы