Рецепт Блинчики ржаные с перепелиными яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики ржаные с перепелиными яйцами

Ржаная мука, обдирная 50 г
Яйцо перепелиное 37 г
Горчичное масло 6 г
Ряженка 2,5% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики ржаные с перепелиными яйцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.1% 1070 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8% 691 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 4.8% 1135 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 8.2% 667 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.5% 3769 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.4 мкг 900 мкг 12.2% 6.7% 823 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.6% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 8.4% 652 г
Витамин В4, холин 111.95 мг 500 мг 22.4% 12.3% 447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 7% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 16.133 мкг 400 мкг 4% 2.2% 2479 г
Витамин В12, кобаламин 0.48 мкг 3 мкг 16% 8.8% 625 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 1.5% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.895 мг 15 мг 6% 3.3% 1676 г
Витамин Н, биотин 3.854 мкг 50 мкг 7.7% 4.2% 1297 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.0229 мг 20 мг 10.1% 5.5% 989 г
Ниацин 0.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.8 мг 2500 мг 10.2% 5.6% 985 г
Кальций, Ca 139.01 мг 1000 мг 13.9% 7.6% 719 г
Магний, Mg 34.07 мг 400 мг 8.5% 4.7% 1174 г
Натрий, Na 70.02 мг 1300 мг 5.4% 3% 1857 г
Сера, S 67.26 мг 1000 мг 6.7% 3.7% 1487 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 12% 456 г
Хлор, Cl 124.09 мг 2300 мг 5.4% 3% 1853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.6 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 4.7% 1177 г
Йод, I 9.73 мкг 150 мкг 6.5% 3.6% 1542 г
Кобальт, Co 3.405 мкг 10 мкг 34.1% 18.7% 294 г
Марганец, Mn 0.3371 мг 2 мг 16.9% 9.3% 593 г
Медь, Cu 87.66 мкг 1000 мкг 8.8% 4.8% 1141 г
Молибден, Mo 6.8 мкг 70 мкг 9.7% 5.3% 1029 г
Олово, Sn 14.63 мкг ~
Селен, Se 10.263 мкг 55 мкг 18.7% 10.3% 536 г
Стронций, Sr 16.59 мкг ~
Фтор, F 28.78 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13899 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 4.9% 1116 г
Цинк, Zn 0.9556 мг 12 мг 8% 4.4% 1256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.805 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.782 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.532 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.769 г min 16.8 г 22.4% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.448 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.878 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.391 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.199 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Блинчики ржаные с перепелиными яйцами составляет 182 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ РЖАНЫЕ С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ

Блинчики ржаные с перепелиными яйцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 15,3 %, холином - 22,4 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B12 - 16 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 34,1 %, марганцем - 16,9 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Блинчики ржаные с перепелиными яйцами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики ржаные с перепелиными яйцами, калорийность 182 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики ржаные с перепелиными яйцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты