Рецепт Хлеб из зеленой гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из зеленой гречки

зеленая гречка 400 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из зеленой гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.9 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5.3% 1000 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.9% 2800 г
Углеводы 37.6 г 219 г 17.2% 9.2% 582 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 1.1% 4899 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 8.6% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.6% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 6.4% 826 г
Витамин В9, фолаты 19.273 мкг 400 мкг 4.8% 2.6% 2075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.061 мг 15 мг 27.1% 14.4% 369 г
Витамин РР, НЭ 2.5455 мг 20 мг 12.7% 6.8% 786 г
Макроэлементы
Калий, K 230.44 мг 2500 мг 9.2% 4.9% 1085 г
Кальций, Ca 19.83 мг 1000 мг 2% 1.1% 5043 г
Кремний, Si 49.091 мг 30 мг 163.6% 87.1% 61 г
Магний, Mg 121.92 мг 400 мг 30.5% 16.2% 328 г
Натрий, Na 588.67 мг 1300 мг 45.3% 24.1% 221 г
Сера, S 56.44 мг 1000 мг 5.6% 3% 1772 г
Фосфор, P 180.5 мг 800 мг 22.6% 12% 443 г
Хлор, Cl 925.53 мг 2300 мг 40.2% 21.4% 249 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.105 мг 18 мг 22.8% 12.1% 438 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Кобальт, Co 2.106 мкг 10 мкг 21.1% 11.2% 475 г
Марганец, Mn 0.9498 мг 2 мг 47.5% 25.3% 211 г
Медь, Cu 392.21 мкг 1000 мкг 39.2% 20.9% 255 г
Молибден, Mo 23.121 мкг 70 мкг 33% 17.6% 303 г
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 51.85 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7715 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 2.6% 2066 г
Цинк, Zn 1.2515 мг 12 мг 10.4% 5.5% 959 г

Энергетическая ценность Хлеб из зеленой гречки составляет 187,9 кКал.

  • Порция = 30 гр (56.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.9 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 37.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 46.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ

Хлеб из зеленой гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,1 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином E - 27,1 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 163,6 %, магнием - 30,5 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 40,2 %, железом - 22,8 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 47,5 %, медью - 39,2 %, молибденом - 33 %

Чем полезен Хлеб из зеленой гречки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из зеленой гречки, калорийность 187,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из зеленой гречки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги