Рецепт Брокколи в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Брокколи в сметане
| Брокколи (Варка со сливом) | 200 г |
| Сметана 20% жирности | 62.5 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 100 г |
| Базилик, свежий | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1.2 г |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Брокколи в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.4 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 836 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 1.6% | 3040 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 17.2% | 289 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.5% | 1429 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.2 мкг | 900 мкг | 5.7% | 2.8% | 1758 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 12.083 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 2.7% | 1845 г |
| бета Криптоксантин | 2.217 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 881.674 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.1% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 20 мг | 500 мг | 4% | 2% | 2500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 2.8% | 1799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 1.9% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.781 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.9% | 2535 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.1% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.9 мг | 90 мг | 13.2% | 6.6% | 756 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.693 мг | 15 мг | 51.3% | 25.5% | 195 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.107 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.831 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 6017 г |
| Витамин К, филлохинон | 62.2 мкг | 120 мкг | 51.8% | 25.7% | 193 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4922 мг | 20 мг | 2.5% | 1.2% | 4063 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.33 мг | 2500 мг | 6.9% | 3.4% | 1451 г |
| Кальций, Ca | 57.92 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.9% | 1727 г |
| Кремний, Si | 22.554 мг | 30 мг | 75.2% | 37.3% | 133 г |
| Магний, Mg | 17.13 мг | 400 мг | 4.3% | 2.1% | 2335 г |
| Натрий, Na | 793.83 мг | 1300 мг | 61.1% | 30.3% | 164 г |
| Сера, S | 21.15 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4728 г |
| Фосфор, P | 55.7 мг | 800 мг | 7% | 3.5% | 1436 г |
| Хлор, Cl | 1017.66 мг | 2300 мг | 44.2% | 21.9% | 226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.787 мг | 18 мг | 4.4% | 2.2% | 2287 г |
| Йод, I | 5.62 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.8% | 2669 г |
| Кобальт, Co | 0.298 мкг | 10 мкг | 3% | 1.5% | 3356 г |
| Марганец, Mn | 0.1438 мг | 2 мг | 7.2% | 3.6% | 1391 г |
| Медь, Cu | 47.46 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 2.3% | 2107 г |
| Молибден, Mo | 2.608 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.8% | 2684 г |
| Никель, Ni | 2.487 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.094 мкг | 55 мкг | 2% | 1% | 5027 г |
| Стронций, Sr | 2.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.69 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 148699 г | |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 0.2658 мг | 12 мг | 2.2% | 1.1% | 4515 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.097 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 49.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.266 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 31.325 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.682 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.113 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.866 г | min 16.8 г | 29% | 14.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.918 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.714 г | от 11.2 до 20.6 г | 95.7% | 47.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.484 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи в сметане составляет 201,4 кКал.
- Порция = 415 гр (835.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 201.4 кКал | -% | |
| Белки | 2.5 г | -% | |
| Жиры | 19.4 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 69.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БРОККОЛИ В СМЕТАНЕ
Брокколи в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 13,2 %, витамином E - 51,3 %, витамином K - 51,8 %, кремнием - 75,2 %, хлором - 44,2 %
Чем полезен Брокколи в сметане
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сухарики-гренки пшеничные со вкусом чеснока
- Котлеты из индюшатины
- Фаршированный помидор
- High Protein Super Spoon
- Суп куриный с кабачками
- Сироп вишневый
- Шакшука
- Брокколи с горчичной заправкой и кедровыми орешками
- Омлет с овощами (МР)
- Мака
- Помидоры огурцы лук сметана
- Творожная запеканка
- Брокколи с сыром
- Protein-Kaffee
- Лепешка сырная с ветчиной и зеленью
- Мюсли банан и шоколад
- Кабачки на сковороде гриль 13.08.21
- Брюссельская капуста с пармезаном
- Мюсли малина и ежевика
- Запечёная овсянка
- Рисовый салат с крабовыми палочками
- Сливочное желе с бананом и черешней
- Борщ с фасолью• /постный, без зажарки/
- Борщ с фасолью без мяса
- Serniky
- Апельсиновый джем с сахарозаменителем
- Сицилийское апельсиновое печенье
- Батончик марс
- Бисквит с чёрной смородиной
- Кольца кальмара
- Минтай
- Свинина окіст "По-домашньому" П'ятачок
- Витамины группы B
- Суп-пюре из авокадо
- Рис с фаршем 210813
- Хлеб ржаной фермерский на камне
- Хлеб заквасочный на вс муке с медом (дрожжи обойные)
- Сывороточный Протеин Myprotein
- Картошка бисквит
- Пирожное картошка
- Сыр Качотта мой
- Печенье затяжное с изюмом семейка озборн
- Мицелярный казеин
- Чёрный шоколад
- Филе куриное по-гречески
- Вафли Амазонка
- Торт отрубной с Маскарпоне
- Вафли венские из кабачка с сулугуни
- Овсяная каша на воде и молоке с бананом (15.08)
- Кабачковые оладьи
- Лосось Атлантический кусочки в банке
- Икра кабачково- баклажанная
- Фарш домашний
- СОУС "БРОСОК КОБРЫ"
- Аджика (мое)
- Гелиос икра 13.08.21
- Свинина окорок фермерский
- Сибирская клетчатка
- Тиляпия в кляре (мое)
- Бутерброд на завтрак
- Морс клюквенный
- Chikalab
- Фаршированные баклажаны 13.08.21
- Торт блинный
- Пиріжок з яловичиною
- Фарш мой
- Гуляш с картофельным пюре
- Напиток "Малина сладкая"
- Масло амарантовое
- Несквик
- Пирог из лаваша 13.08.21
- Индейка в сметане
- Салат с тунцом и нектаринами
- Борщ 13-08-21
- Мюсли запечённые с бананом и цукатами ананаса
- ___ КОКТЕЙЛЬ ___ (состав см. ниже)
- Мороженое Laska Maximise з какао в шоколадной глазури
- Бананово-овсяное печенье
- онигири
- Филе
- Рис с кальмарами
- Activia
- Паштет соевый с томатами
- Творог из кефира
- Печеночные котлеты МОИ
- Суп-пюре из цукини
- Рис пропаренный GOLD [Агро-Альянс]
- Пудинг с чиа и фруктами
- Рис с индейкой
- Крем-суп из брокколи и кабачка
- Сыр Адыгейский копченый
- Дарницкий хлеб 13.08.21 с пшм цз
- Десерт шоколад -банан
- Суши
- пряники
- Тефтели из смешаного фарша (свинина+индейка)
- Печень куриная
- Йогурт с голубикой и лавандой
- Кофе Cafe au Lait
- Конфеты: протеин-кокос Jump
Метки: Как приготовить Брокколи в сметане, калорийность 201,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
