Рецепт Рататуй из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй из баклажан

Баклажан 60 г
Цукини с кожурой 60 г
Болгарский Перец [Холидей] 55 г
Морковь 70 г
Томаты в Собственном Соку [Corrado] 25 г
Кукурузная крупа 10 г
Руккола 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло Растительное [Олейна] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.1 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3575 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.2% 5067 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.5% 4667 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 6.8% 3129 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 15.9% 1333 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 8.3% 2586 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 490.3 мкг 900 мкг 54.5% 115.7% 184 г
бета Каротин 2.967 мг 5 мг 59.3% 125.9% 169 г
Лютеин + Зеаксантин 502.682 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 5.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.9% 3529 г
Витамин В4, холин 5.8 мг 500 мг 1.2% 2.5% 8621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 7.9% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 11.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 13.339 мкг 400 мкг 3.3% 7% 2999 г
Витамин C, аскорбиновая 6.22 мг 90 мг 6.9% 14.6% 1447 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 2.5% 8621 г
Витамин Н, биотин 0.394 мкг 50 мкг 0.8% 1.7% 12690 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 11.9% 1791 г
Витамин РР, НЭ 0.6041 мг 20 мг 3% 6.4% 3311 г
Ниацин 0.405 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.54 мг 2500 мг 6.5% 13.8% 1529 г
Кальций, Ca 17.71 мг 1000 мг 1.8% 3.8% 5647 г
Кремний, Si 12.076 мг 30 мг 40.3% 85.6% 248 г
Магний, Mg 16.74 мг 400 мг 4.2% 8.9% 2389 г
Натрий, Na 142.65 мг 1300 мг 11% 23.4% 911 г
Сера, S 10.33 мг 1000 мг 1% 2.1% 9681 г
Фосфор, P 33.2 мг 800 мг 4.2% 8.9% 2410 г
Хлор, Cl 231.56 мг 2300 мг 10.1% 21.4% 993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.4 мкг ~
Бор, B 76.6 мкг ~
Ванадий, V 24.33 мкг ~
Железо, Fe 0.458 мг 18 мг 2.5% 5.3% 3930 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 2.3% 9202 г
Кобальт, Co 0.9 мкг 10 мкг 9% 19.1% 1111 г
Литий, Li 15.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.1491 мг 2 мг 7.5% 15.9% 1341 г
Медь, Cu 67.93 мкг 1000 мкг 6.8% 14.4% 1472 г
Молибден, Mo 7.702 мкг 70 мкг 11% 23.4% 909 г
Никель, Ni 2.345 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 0.722 мкг 55 мкг 1.3% 2.8% 7618 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 16.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24631 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 7% 3012 г
Цинк, Zn 0.251 мг 12 мг 2.1% 4.5% 4781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.5%
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~

Энергетическая ценность Рататуй из баклажан составляет 47,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ ИЗ БАКЛАЖАН

Рататуй из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,5 %, бэта-каротином - 59,3 %, кремнием - 40,3 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Рататуй из баклажан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй из баклажан, калорийность 47,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты