Рецепт 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 1

Ребра Свиные К/в [Клинский Мясокомбинат]	100 г
Почки бараньи (Варка)	120 г
Каймак 20% [Кавказский Долгожитель]	60 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	352.7 ккал	1684 ккал	20.9%	5.9%	477 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	3.3%	854 г
Жиры	35 г	56 г	62.5%	17.7%	160 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.1%	31286 г
Вода	55.7 г	2273 г	2.5%	0.7%	4081 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.2 мкг	900 мкг	2.1%	0.6%	4688 г
Ретинол	0.002 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	1.7%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.512 мг	1.8 мг	28.4%	8.1%	352 г
Витамин C, аскорбиновая	1.41 мг	90 мг	1.6%	0.5%	6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.363 мг	15 мг	2.4%	0.7%	4132 г
Витамин РР, НЭ	1.3623 мг	20 мг	6.8%	1.9%	1468 г
Ниацин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	57.22 мг	2500 мг	2.3%	0.7%	4369 г
Кальций, Ca	3.84 мг	1000 мг	0.4%	0.1%	26042 г
Магний, Mg	7.37 мг	400 мг	1.8%	0.5%	5427 г
Натрий, Na	301.07 мг	1300 мг	23.2%	6.6%	432 г
Сера, S	52.27 мг	1000 мг	5.2%	1.5%	1913 г
Фосфор, P	72.9 мг	800 мг	9.1%	2.6%	1097 г
Хлор, Cl	392.24 мг	2300 мг	17.1%	4.8%	586 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.062 мг	18 мг	17%	4.8%	588 г
Йод, I	2.07 мкг	150 мкг	1.4%	0.4%	7246 г
Кобальт, Co	2.391 мкг	10 мкг	23.9%	6.8%	418 г
Марганец, Mn	0.0338 мг	2 мг	1.7%	0.5%	5917 г
Медь, Cu	141.69 мкг	1000 мкг	14.2%	4%	706 г
Цинк, Zn	0.8447 мг	12 мг	7%	2%	1421 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.15 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	8.5 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.028 г	от 11.2 до 20.6 г	18.1%	5.1%

Энергетическая ценность 1 составляет 352,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	352.7 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	35 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	55.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 1

1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28,4 %, хлором - 17,1 %, железом - 17 %, кобальтом - 23,9 %, медью - 14,2 %

Чем полезен 1

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 1, калорийность 352,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 1, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет с брокколи и креветками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе